ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ, ПОСЕТИВШИЕ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ.
Вы удивитесь сколько разнообразных блюд можно приготовить из цветной капусты! В сегодняшней подборке вы увидите только несколько вариантов, а сколько их еще! Знакомьтесь с рецептами и обязательно готовьте. Ведь, включить этот овощ в свой рацион просто необходимо!
Интересные факты. Интересное открытие для гурманов: зеленые листья тоже можно употреблять в пищу. По привычке многие хозяйки ботву выбрасывают. И зря, она тоже вкусная. Способ приготовления – как и для рецептов цветной капусты: можно обжаривать в кляре, варить, тушить, запекать, использовать вместо зелени.
Цветная капуста хороша и тем, что пересолить её нереально. Даже засыпав в кастрюлю с кипятком полпачки соли, головка впитает в себя оптимальную порцию. Но надо учитывать: калорийность отваренного кочана увеличивается в шесть раз – с 30 Ккал до 180 на 100 грамм.
1 РЕЦЕПТ "МАКАРОНЫ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ"
Ссылка на рецепт 👉Макароны с цветной капустой в духовке готовятся просто и совсем недолго. Макароны лучше взять из твердых сортов пшеницы. Сметану можно использовать любой жирности в зависимости от вкусовых предпочтений. Оливковое масло можно заменить на любое растительное либо использовать сливочное. Нередко я готовлю макароны с овощным ассорти, но именно с цветной капустой пробовать не доводилось. Сначала сочетание с этим овощем мне показалось каким-то непривычным. Но блюдо получилось удачным и вкусным.
2 рецепт "ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ"
Ссылка на рецепт 👉Пюре из цветной капусты понравится только истинным любителя овощей и цветной капусты в частности. Перед подачей пюре можно полить растопленным сливочным маслом и украсить свежей зеленью. По вкусу пюре, как ни странно, похоже на отварную цветную капусту со сливочным маслом. Лёгкая мускатная нотка значительно обогащает блюдо. Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Свежую нужно заранее вымыть под проточной водой и разобрать на соцветия. Замороженную сразу кладите в кастрюлю, не размораживая. Капусту посолите и варите на среднем огне около десяти минут после повторного закипания. Готовность проверьте вилкой: соцветия должны быть мягкими внутри. Считается, что если на этом этапе накрыть кастрюлю крышкой, то капуста пожелтеет, а нам этого не нужно.
3 рецепт "КОТЛЕТЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ САМЫЕ ВКУСНЫЕ"
Ссылка на рецепт 👉 Котлеты из цветной капусты без риса, без бобовых и без яиц. Вы можете в этом рецепте замоченный перемолотый лен заменить на яйцо, если вы их употребляете. Также можно капусту немного отварить, если вам непривычно делать котлеты из сырой капусты.
Можете обвалять котлетки либо в молотом сухом льне, либо в панировочных сухарях, либо в муке. Я пожарила без ничего и очень хорошо получилось. Только когда формировала котлеты, фарш немного лип к рукам.
Специи и зелень можно выбирать на свой вкус. Мне еще нравится в овощные или бобовые котлетки добавлять специи "курица гриль". Они тогда получаются пикантные, с остринкой и очень напоминают мясные.
С овощами также можно эксперементировать. Можно добавить корень сельдерея вместо или вместе с морковкой. В нем много натрия, поэтому их можно будет солить поменьше, и еще сельдерей придаст потрясающий аромат и вкус.
Подавать их можно к картофельному гарниру или с кашей, также можно подавать к бобовым или с салатом из свежих овощей.
4 рецепт "ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С МЯСОМ В ДУХОВКЕ"
Ссылка на рецепт 👉Как запечь цветную капусту с мясом в духовке? Подготовьте продукты по списку. Мясо выбирайте без костей и прожилок, вырезку, как можно более сочную и мягкую. Можете взять не только свинину, но и говядину или баранину. Растительное масло - любое рафинированное. Сыр - тоже любой твердый или полутвердый, но тот, что хорошо плавится. Если предпочтение отдается говядине, то лучше взять телятину, чтобы мясо было мягче. Правда, готовится оно будет немного дольше.
Филе курицы или индейки будет хорошим диетическим вариантом. К тому же на приготовление потребуется меньше времени.
5 рецепт "ОЛАДЬИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ"
Ссылка на рецепт 👉Оладьи из цветной капусты понравятся не только любителям овощей, но и тем, кто к капусте, мягко говоря, равнодушен. Разве можно устоять перед румяными, пышными оладушками! В рецептуре помимо цветной капусты указаны следующие ингредиенты: кефир, мука, твердый сыр. Подавайте капустные оладьи горячими со сметаной. Объедение!
Буду рада вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на Дзен-канал 1000.menu , тут вы найдете тысячу идей для своего меню!
Смотрите еще рецепты в рубрике "ЦВЕТНАЯ КАПУСТА". Ссылка 👉 здесь 👈
Рекомендую заглянуть в подборку вкусных рецептов "БЛЮДА ИЗ КАПУСТЫ" Ссылка 👉 здесь 👈