Качество воды в наших городах оставляет желать лучшего.
У нас дома стоит фильтр с обратным осмосом. Мы пользуемся очищенной водой. Но как показывает практика, от накипи в чайнике он всё же не спасает.
Решила проверить, работает ли так часто рекомендуемый на просторах интернета способ избавления от накипи с помощью лимонной кислоты.
Для эксперимента взяла старый чайник. Он стоит у нас в кочегарке. Осенью и зимой мы греем в нём воду для пса, который живёт на улице.
На фотографии исходный вариант: накипь покрыла стенки чайника. Белый налёт и на ситечке, которое установлено на носик чайника.
Налила воды, всыпала 10 грамм (пачку) лимонной кислоты. Вскипятила воду дважды.
И вот результат налицо. Накипь отошла от стенок и ситечка ( я его сняла и бросила в чайник) ещё в процессе кипячения.
Я даже ничего не тёрла.
Думаю, что если бы я не поспешила вылить горячую воду, а дала ей постоять и остыть в чайнике, эффект был бы гораздо лучше.
Так что с уверенностью подтверждаю, способ работающий.
Очень люблю свёклу. Вернее, салаты из неё. Тёртая свёкла с чесноком и майонезом. Свёкла с чесноком и грецким орехом, заправленная растительным маслом. Винегрет. Простые, но такие классные салаты.
Что не люблю, так это потемневшую посуду, которую очень сложно отмыть после варки свёклы. Да и сам очень уж длительный процесс её варки.
В последнее время этот способ готовки столь прекрасного овоща практически не использую.
Сейчас я свёклу запекаю.
Овощ мою, заворачиваю в фольгу или кладу в рукав для запекания и отправляю на час в духовку.
И никаких проблем.
Кожица у запечённой свёклы хорошо отходит от мякоти. Сок не течёт. Грязной посуды нет.
Иногда для винегрета свёклу готовлю следующим образом. Нарезаю сырой овощ кубиками необходимого мне размера. Кладу в стеклянную кастрюлю, на дно которой наливаю небольшое количество воды и отправляю на пять минут в микроволновку.
А на днях смотрела передачу на одном из кулинарных каналов, в которой шеф-повар давал советы.
Там он рекомендовал довольно странный способ готовки : варить свёклу 1 час, а потом поставить её на 10 минут под струю холодной воды. После такой процедуры , по его словам, свёкла готова.
Не пробовала, подтвердить не могу.
В этой же передачи, он говорил, что если опускать овощи в кипящую воду, то они максимально сохраняют витамины и остаются вкусными после варки. А если начать варить их в холодной воде, то вкусным будет овощной бульон.
Интересным мне показался и совет о том, что для того, чтобы быстрее сварить фасоль, горох и чечевицу нужно каждые 10 минут при варке добавлять в кастрюлю 1 чайную ложку холодной воды.