Горячий супчик согреет, когда за окном холод и дождь. Тем более готовится он очень быстро. Попробуйте!
Ингредиенты на 6 порций:
Мюнхенские колбаски – 2 шт.
Картофель – 3 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь -1 шт.
Стебель сельдерея – 0,5 шт.
Соленый огурец – 1 - 2 шт.
Рассол – 3 ст.л.
Томатная паста – 2 ст.л.
Красная чечевица – 2 ст.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Душистый перец – 2 - 3 шт.
Соль, перец по вкусу
Вода – 1 л
Зелень
Калорийность на 100г: 65 ккал, белки -2,2; жиры – 4,1; углеводы – 4,5.
Картофель очистить, промыть, нарезать крупными кубиками. В кастрюлю наливаем 1 л, опускаем туда картофель и ставим на варить.
Для поджарки репчатый лук очистить и мелко порезать. Выложить в сковороду, смазанную растительным маслом и обжарить.
Мелко режем морковь, стебель сельдерея. Соленый огурец трем на мелкой терке. Добавляем овощи к репчатому луку, когда тот поджарится. Немного жарим и подливаем рассол.
Нарезаем колбаски и вместе с томатной пастой добавляем в поджарку. Тушим минут 5.
Перекладываем поджарку в суп. Добавляем чечевицу и душистый перец горошком. Варим 10 минут. Солим, перчим по вкусу.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
#еда #рецепты
