Творожная сладкая выпечка готовится достаточно просто и быстро. В результате получается ароматное дополнение к утреннему чаю или кофе. Сегодня предлагаю испечь творожные конвертики с яблоками.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука............................350-400г
Творог.................................200г
Сливочное масло............150г
Яйца.....................................2шт
Сахар..................................100г
Разрыхлитель......................5г
Соль...........................щепотка
Для яблочной начинки:
Яблоко большое...............1шт
Сливочное масло..............50г
Сахар.................................2ст.л
Для творожной начинки:
Творог.................................200г
Яйцо.....................................1шт
Сахарная пудра..............2ст.л
Кукурузный крахмал....1ст.л
Для украшения:
Сахарная пудра
Миндальные лепестки
Приготовление:
Размягченное сливочное масло (комнатной температуры) кладем в чашу миксера, добавляем соль и немного взбиваем.
Затем всыпаем сахар и продолжаем взбивать еще 2-3 минуты.
Далее добавляем творог, перемешиваем до однородности.
Затем добавляем яйца и снова перемешиваем до однородности.
После всыпаем разрыхлитель и порциями вводим муку.
Замешиваем мягкое, нежное тесто. Перекладываем его в полиэтиленовый пакет или в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
Для яблочной начинки, яблоко нарезаем на мелкие кубики и складываем в сотейник.
Добавляем сахар и сливочное масло, нагреваем помешивая 5 минут. Снимаем с огня и полностью остужаем.
Для творожной начинки соединяем творог, яйцо, сахарную пудру и крахмал. Тщательно перемешиваем.
Тесто достаем из холодильника. Рабочую поверхность припыляем мукой. Тесто раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 5 мм.
Нарезаем на квадраты со стороной 10-12 см. На каждый квадрат кладем ст.ложку творожной начинки.
На творожную начинку выкладываем ч.ложку яблочной.
В таком виде я их перекладывала на противень и там уже формировала конвертики. Присыпаем миндальными лепестками и отправляем в разогретую до 190 °С духовку. Выпекаем до желаемой золотистости, обычно это 15-20 минут.
Готовые конвертики достаем из духовки, даем им остыть и присыпаем сахарной пудрой.
Румяные и ароматные конвертики с яблоками из творожного теста можно подавать с чаем или кофе, с соком или молоком.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием!
#домашняя выпечка #выпечка из творога #творожная выпечка #выпечка с яблоками #Творожные конвертики #рецепт выпечки с фото #фото рецепты