У каждой хозяйки, наверное, не только свой рецепт борща, но и сырников. У кого-то они пышные, у кого-то насыщенно-творожные, кто-то готовит с изюмом, а другие с корицей. Я решила провести эксперимент и приготовить два варианта – с мукой и манной крупой. Запоминайте рецепты!
Сырники с мукой
Ингредиенты:
- Творог – 250 грамм;
- Яйцо – 1 шт.;
- Мука – 2 ст. л.;
- Сахар – 2 ст. л.;
- Сливочное масло – 2 ст. л.;
- Растительное масло – 1 ч. л.
В глубокой миске разомните творог. Если любите более воздушную консистенцию сырников, протрите через сито.
Вбейте яйцо.
Всыпьте просеянную муку и сахар. По вкусу можно добавить ваниль для аромата.
Перемешайте все до однородности.
Сформируйте сырники. По желанию можно обвалять их дополнительно в муке.
Растопите на сковороде сливочное масло с растительным. Выложите сырники и жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
Вот такие вкусные и красивые сырники с мукой получились!
Сырники без муки
Ингредиенты:
- Творог – 250 грамм;
- Яйцо – 1 шт.;
- Сахар – 2 ст. л.;
- Манная крупа – 2 ст. л. + для панировки (по желанию);
- Растительное масло – 1 ч. л.;
- Сливочное масло – 2 ч. л.
Творог соедините в миске с яйцом и разомните до однородности.
Добавьте сахар и манную крупу. Перемешайте и оставьте минут на 5-7.
Сформируйте сырники и при желании обваляйте их дополните в манной крупе.
Разогрейте на сковороду растительное и сливочное масло. Выложите сырники.
Жарьте их с двух сторон до золотистого цвета.
Вот такие сырники с манкой вместо муки получились.
Итак, что я могу сказать – сырники всегда хороши!) На самом деле, мне действительно нравятся оба варианта. Но с манкой, на мой взгляд, они более нежные и творожные, а с мукой сырники можно приготовить быстрее.
А вы добавляете муку в сырники? Любите с панировкой или без?
Делитесь своими проверенными рецептами в комментариях!