Маринование шашлыка в минералке — это просто, вкусно и, при этом, еще и быстро! Мясо получается мягкое и нежное. Шашлык на минеральной воде всегда получается удачным, поскольку эта жидкость очень хорошо расщепляет мясные волокна, и готовое блюдо приобретает невероятную сочность и мягкость.
Для приготовления шашлыка из свинины на минералке, нам понадобятся следующие
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свиная шейка – 2,7 кг
- Соль – 2 ст. л (без горки)
- Минеральная вода – 500 мл
- Приправа для шашлыка – 2 ст.л
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ НА МИНЕРАЛКЕ
Видео приготовления:
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Свинину промываем под проточной холодной водой. Нарезаем мясо на довольно крупные куски, по форме ближе к прямоугольнику. Если нарезать мясо более мелкими кусочками, то шашлык получится менее сочным. Кусочки мяса должны быть примерно одного размера, чтобы они равномерно приготовились.
Перекладываем нарезанное мясо в глубокую кастрюлю. Добавляем соль, приправу для шашлыка и минеральную воду. Все хорошо перемешиваем.
Накрываем крышкой и оставляем мариноваться мясо на 1,5 -2 часа. Этого времени хватит для того, чтобы разжечь дрова в мангале и приготовить достаточное количество углей для шашлыка.
Подготовленные куски мяса нанизываем на шампура. Нанизываем не плотно, чтобы мясо могло равномерно запекаться.
Когда прогорит огонь и останутся угли, выкладываем шампура с мясом и обжариваем, периодически переворачивая. Если вдруг в углях вспыхнет огонь, то слегка поливаем это место в мангале остатками минералки.
Обычно для приготовления шашлыка на мангале уходит 15–20 минут. Готовность мяса вы можете проверить, сделав надрез на самом большом куске мяса. Если мясо внутри не розовое, а белое, то шашлык готов.
Вот и всё, на этом наш шашлык из свинины на минералке готов!
Приятного аппетита и готовьте на здоровье, друзья!
Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления этого восхитительного на вкус шашлыка из свинины на минералке.
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!
P.S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт быстрого маринада для приготовления шашлыка из свинины, не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A