Захотелось нам намедни каштанов. Тут за ними не обязательно идти в магазин, можно просто поехать в горы и самим пособирать. И приятно, и полезно - воздухом горным свежим дышишь, много ходишь и наклоняешься. Кстати, и у нас на Кавказе такие съедобные каштаны можно в лесах собирать.
Обычно мы ездим в местечко Berthemont. Это и недалеко, и каштаны там удобно собирать, не надо глубоко в лес залезать. Там еще какой-то бальнеологический центр находится. На воды туда ездят.
Каштаны - это высокие деревья и плоды, покрытые колючей кожурой. На дерево за ними не залезть - не удобно, а вот побродить под деревом и покопаться в опавших листьях придется.
Каштаны - это очень французское блюдо. Съедобные каштаны по-французски называются шатэнь. Когда-то это была пища бедняков, теперь это обожаемый всеми продукт. Только просто плоды тут редко едят (видимо все таки сказывается прошлое ). Из каштанов варят супы, начиняют ими разные виды птицы и мяса, делают соусы, засахаривают, делают сладкий крем (creme de marrons). А мы вот просто запекаем в духовке. Что бы не было взрывов на каштановой фабрике, а когда каштан взрывается, его внутренности разлетаются вокруг в радиусе нескольких метров, надо замочить все каштаны, надрезать каждый плод, еще подержать в воде чуть-чуть и потом в духовку. Вот тогда они раскрываются по линии надреза, и их будет легко очищать.
Вот результаты нашего похода за каштанами
Причем здесь котики? А при том, что в том месте мы всегда встречаем большую и дружную кошачью семью. Или она нас встречает - это же мы к ним в гости приезжаем ))))
И, да!!!!! Когда поедете собирать каштаны, умоляю - не забудьте перчатки! Самые толстые какие есть. Потому что эти каштаны без боя не сдаются - они очень-очень колючие, хоть и пушистые на вид.
#прованс #альпы #котики #каштаны #путешествия #другие страны #вокруг света
