Готовлю кролика, вкусно, просто, не долго

Когда надоела дешевая курица, жирная свинина, жесткая говядина, заморская индейка, я вспоминаю про кролика.

Доброго времени суток!

Я решил приготовить кролика и рассказать вам, как это делаю, вы увидите, что это не сложно. Подписывайтесь на мой канал, не пожалеете! Начнем!

• Беру тушку кролика, этот весит 1,3 килограмма;

• Разделываю на порционные куски;

• Обжариваю каждый кусочек, со всех сторон;

• Перекладываю в сотейник или утятницу, не знаю как правильно, напишите, пожалуйста, в комментариях, ставлю на плиту;

• Заливаю кипящей водой, как на фото и пусть тихонько тушится;

Далее мне понадобятся:

• Лук, три средних головки, люблю много лука;
• Морковь, то же три;

• Сметана, как и маслом каши не испортишь, возьмем 250 грамм;
• Чеснок, так что б обозначить аромат, дольки четыре, они у меня не маленькие;
• Соль, смесь перцев, веточка розмарина, я еще взял чили молотый, чуток, люблю поострей;
• Томатную пасту, пару столовых ложек, для цвета:
• Яблоко, зеленое, кисло - сладкое;

Продолжаю готовку дальше.

• Лук режу полукольцами и обжариваю, я когда жарю лук, чуток посыпаю его сахаром, он цвет быстрее приобретает золотистый и повкуснее становится;

Жарю на смеси растительного и сливочного масла.

• Обжарил и к кролику;
• Морковь на крупной терке и так же обжариваю, только вместо сахара, томатную пасту добавил;
• И туда же, к кролику;

• Заложил сметану;
• Порезанное кубиками яблоко;

• Соль, перец, чеснок;

• Перемешал;
• Сверху положил веточку розмарина, лаврового листа чуток;

• Довел до кипения, попробовал на вкус, подсолил, чили молотый добавил, любим поострее, закрыл крышку;
• Отправил в духовку, разогретую до 200 градусов, если сильно забурлит сделать по меньше, я сделал 170, другой нет,

Кролик у меня молодой, майский, сорок минут тушения хватит. Вот был старый, даже не знаю сколько было ему, я тушил часа два.

Все! Будем есть с гречкой!

Приятного аппетита!

Читайте мои статьи, комментируйте! Подписывайтесь на канал!

Пока!