Добрый день, дорогие читатели!
🌴Benvenuti al canale! ☀️ Здесь ИтАлИяМания!🇮🇹
Итальянцы раньше ели спагетти с ложкой, а сейчас это встречается всё реже.
Техника «вилка и ложка» для употребления такого вида пасты, как спагетти, раньше считалась хорошим тоном в итальянских семьях. Не было ни одной семьи, в которой бы не ели спагетти с ложкой. Сейчас использование этой техники в Италии встречается намного реже. И, даже, не очень приветствуется…
Дело в том, что давным-давно эта техника « forchetta e cucchiaio » (ложка и вилка) применялась для детей, она была придумана итальянскими поварами. Спагетти готовили с местными ракушками - Spaghetti alle vongole, это было очень распространённое блюдо во всей Италии. И для насыщенности вкуса в него добавлялось достаточно большое количество оливкового масла.
Эта техника была придумана для ресторанов, чтобы дети не пачкались, и спагетти не выпрыгивали со всех сторон, да ещё, чтобы соусом не устряпать всё что можно, особенно одежду и тех, кто сидит рядом.
И вот так эта техника пришла в итальянские дома и ко всем членам итальянской семьи. Дети учились этому, глядя как едят спагетти взрослые.
Потом стало ещё веселее. В обществе, особенно, в кругу знатных людей или деловых партнёров, если гость за столом не использовал эту технику - это был полный провал всех норм этикета за столом! А сейчас - это больше традиция, как не отказываться от пасты, будучи итальянцем, так и не есть спагетти без ложки. Некоторые итальянцы говорят: «Я так ем, потому что так нравится моей второй половинке».
Сейчас всех же гостей страны итальянцы учат наматывать спагетти на вилку с тарелки, ставя вилку перпендикулярно тарелке и накручивая небольшое количество спагетти. Это в настоящее время считается лучшим тоном, нежели есть спагетти ложкой, как маленький ребёнок или подросток.
Меня муж сразу научил накручивать пасту вилкой с тарелки, я пробовала с ложкой, но у меня это не очень получается! Бедные итальянские дети, которым предстояла эта экзекуция!
Поэтому, если Вы будете в Италии - Вам необязательно использовать ложку, можно учиться сразу накручивать пасту с тарелки - это будет выглядеть гораздо элегантнее, по-взрослому и, по рассказам многих итальянцев мужчин, им, почему-то, нравится также смотреть на женщину за этим действием.
А сейчас с этой старой традицией итальянцы обращаются как с одним из способов поиграть и повеселиться: появилась игра часть спагетти намотать на вилку с ложки, а оставшуюся без, при этом не испачкаться!
Да, и многие любят подтрунивать над теми, кто усердно хочет обучиться старой технике - это даже повод для всех повеселиться и вспомнить былые времена!
А Вы как ели спагетти в Италии? И знали ли, что эта техника «вилка и ложка» изначально была придумана для детей? 😉
Чтобы не пропустить новые публикации 👍🏻❤️🌅⬇️⬇️⬇️Подписывайтесь на канал об Италии, традициях и культуре итальянцев, о путешествиях по стране. Здесь всё, что может быть полезно любому Гостю страны в независимости от того, какой мотив его путешествия - В Прекрасную Италию 🧳🌏👉🏻🇮🇹🍕🍝
☀️ Задавайте Ваши вопросы и спрашивайте всё-всё, что Вам было бы интересно узнать об Италии.
Ваша Natnapoli🌴🗺❤️🇮🇹