Влажное кусочки теста с запахом специй с большим количеством грецких орехов . Немного напоминает МОРКОВНЫЙ ТОРТ , но более плотные и нежные. Сюда идеально подходит глазурь из белого шоколада , без которой невозможно представить это лакомство, а приготовим мы его с добавлением коричневого сахара.
В тесто добавляется и измельченный сухой имбирь, и свежий натертый. Я добавила 2 столовые ложки свежего имбиря, и для меня это было не слишком много, но вы, конечно, можете добавить меньше. Вдобавок я добавила щепотку смеси специй для яблочного пирога. Тыква добавляется сырой, натертой на мелкой терке.
Когда пирог полностью остыл и немного затвердел, это немного напомнило мне вкус и внешний вид влажных и мясистых батончиков с орехами и изюмом в шоколадной глазури :)
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка порошка корицы
- 1/2 чайной ложки имбирного порошка
- 1 стакан мелко натертой тыквенной мякоти
- 3/4 стакана коричневого сахара (или обычного)
- 1/3 стакана топленого масла
- 1 яйцо
- 1-2 столовые ложки тертого свежего имбиря
- 1 и 1/4 чайные ложки ванильного экстракта
- 3/4 стакана грецких орехов или пеканов, нарезанных и обжаренных на сковороде
ГЛАЗУРЬ:
- 3 столовые ложки жирных сливок
- 100 г белого шоколада
и: форма для торта - 20 х 20 см, смазанная маслом
ПОДГОТОВКА
- Разогрейте духовку до 175 градусов. Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, соль, сухой имбирь и порошок корицы.
- Во второй миске смешайте тыкву, коричневый сахар, масло, яйцо, свежий имбирь и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Добавьте муку и 1/2 стакана орехов.
- Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте около 35-40 минут (проверьте палочкой для запекания, после снятия с теста она должно быть сухой).
- Доведите сливки до кипения, уберите с огня, добавьте кубики белого шоколада и оставшуюся 1/4 чайной ложки ванили. Перемешивайте, пока шоколад не растает. Дайте остыть и подождите около десять минут, пока глазурь немного не загустеет. Выложить на тесто, посыпать оставшимся 1/4 стакана орехов.
Приятного аппетита!
#еда #рецепты #выпечка #к чаю