Ранее я писал статью о вреде пищевой соли на организм человека, но многие диетологи и даже наркологи всерьез сравнивают пищевую соль с запрещенными веществами. Конечно все не так серьезно, как вы могли подумать, но употребление в пищу соли, может вызывать зависимость. От чего же это может произойти? Дело в том, что употребляя соленые блюда, у человека выделяется дофамин, при постоянном повышении колличества съедаемой соли, нужда в дофамине растет, что вызывает зависимость.
Постоянно употребляя соленые продукты, человек перестает наедаться "престной" пищей, из-за чего например "недосоленого" блюда человек съест намного больше, чем ему нужно, что приведет в лишним килограммам, что так же может навредить организму.
Также есть очень ошибочное мнение, к примеру человек говорит, что его бабушка ела кучу соли каждый день и спокойно дожила до 90 лет. Это называется "ошибка выжившего", человек смотрит только на положительные примеры, исключения, но нельзя забывать, что у всех разные организмы и возможно бабушка этого человека прожила бы не 90, а 100 или больше лет, будь она внимательней к своему рациону питания.
Что же делать с натрием, который действительно необходим организму человека? Расскажу об этом в следующей статье.
Натрий, содержащийся в соли необходим организму человека, но в предыдущих статьях, я писал, что пищевая соль вредна для организма человека, и он вполне может жить, исключив ее из своего рациона питания. Рассмотрим вопрос как же отказаться от соли, но при этом поддерживать здоровье организма, и чувствовать себя лучше.
Дело в том, что натрий содержится далеко не только в соли, но и в других продуктах питания. Содержание натрий в пищевой соли примерно 97%. Соль, можно сказать витамины, человек покупает в аптеке витамины в таблетках, например, когда ему не хватает витамина B12, врач может порекомендовать пропить курс. Этот витамин содержится в продуктах питания, и его содержания достаточно для здорового человека. Так вот с солью то же самое, если натрия в крови у человека достаточно, то нет необходимости добавлять "витамины" в пищу.
Так какие же продукты стоит добавлять в рацион, чтоб поддерживать уровень натрия?
Практически во всех. Большое количество морепродуктов: морская капуста, мидии, кальмары и так далее. Крупы: Гречка, рис, перловка, овянка и др. Бобовые: Горохе, фасоли. Овощах: Томаты, морковь, капуста... Для любителей пищи животного происхождения это мясо, молочные продукты. Из зелени лидирует укроп.
Можно сделать вывод, что любой человек, который ест, способен поддерживать уровень натрия в организме и для этого далеко не нужно добавлять пищевую соль в каждое блюдо.
Питайтесь правильно, заботьтесь о своем организме.