Кабачки, приготовленные в кляре, - это простая классика, которая не надоедает. Особенно если каждый раз, экспериментируя с ингредиентами, готовить их по-разному. И сегодня я расскажу вам один из способов их приготовления который обожаю и я и мои близкие и так, начнем!
Ингредиенты:
-молодые кабачки - 1 шт.;
-соль - по вкусу;
-чеснок - 2-3 зубчика;
-свежая зелень укропа и петрушки - по вкусу;
-растительное рафинированное масло;
Для теста нам нужно:
-яйца куриные - 2 штуки;
-мука - 65 г.
Кабачок нужно вымыть, хорошенько высушить, Измельчить кружками или ломтиками и посолить по вкусу. откладываем их в миску или любую другую емкость и забываем о них на двадцать - тридцать минут, пускай помаринуются. По истечении времени слейте сок.
Яйца смешиваем с просеянной мукой, обмакиваем каждый ломтик кабачков в полученную смесь и выкладываем на очень хорошо разогретую сковороду. Обжарить до красивого румянца с обеих сторон, переложить на блюдо и посыпать мелко нарезанным чесноком и свежей зеленью.
Вот и весь рецепт, пользуйтесь и приятного аппетита!
