Это можно сделать с помощь флагов. Просто скопируйте chrome://flags/ и вставьте его в адресную строку. Теперь нажмите Enter, и вы попадете на страницу Flags. Отсюда вы можете искать определенные флаги и включать их в раскрывающемся меню. После перезапуска браузера, флаг будет применен.
Вы можете не только изменить тему браузера на темную, но также можете принудительно применить темную тему на всех веб-страницах. По сути, с этим флагом вам не придется полагаться на сторонние расширения, такие как Dark Reader, чтобы сделать все темным.
Вставьте enable-force-dark в поиск на странице chrome://flags/, что бы получилось как на картинке. Выберете Enabled(в впадающем списке) и перезапустите браузер.
Раньше эта функция работала не очень юзабельна, так как инвертировала изображение.