Всем привет. Если впереди предстоит какое-то торжество, то этот салат выручит вас на 100%. Именно этот салат гости съедают весь и сразу! Собирала салат в форме диаметром 21 см.
Варим креветки:
- Креветки - 1,3 кг.
- Лавровый лист - 3-4 шт.
- Перец черный горошком - примерно 10 шт.
- Соль - 1 столовая ложка на 1 литр воды
- Вода - 3 литра
Для салата:
- Рис - 80 г.
- Яйца вареные - 8 шт. (белки отделить от желтков)
- Крабовые палочки "Снежный краб" - 200 г. (с ними получается вкуснее всего)
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
- Пекинская капуста - 2-3 листа (в зависимости от размера)
- Сыр пармезан тертый - 60 г.
Подготовим все необходимые продукты. Предварительно необходимо сварить яйца, рис и креветки. Креветки я использую самые обыкновенные, и они подходят для салата лучше всего. Главное их правильно сварить. Для этого размораживаем креветки. Берем большую кастрюлю. Воды наливаем по количеству в два раза больше веса креветок. Кладём соль, перец, лавровый лист и доводим до кипения.
Бросаем креветки в кипящую воду. Ждем, когда вода вновь закипит.
Как только вода закипела, снимаем кастрюлю с огня и сразу остужаем креветки под холодной проточной водой.
Теперь осталось очистить креветки от панциря и кишечных вен. Вот столько получилось чищенных креветок.
Теперь собираем салат. В этот раз я решила собрать целый торт. Использовала форму 21 см., которая наиболее подходила к блюду.
Листьями салата блюдо украсила для видео, в жизни лучше это сделать перед подачей к столу.
Далее укладываем слои, периодически смазывая майонезом (особенно возле краев, чтобы салат не рассыпался, когда снимем форму):
- рис
- тертые на терке яичные белки
- тертые на терке яичные желтки
- тертый сыр пармезан
- мелко нарезанные листья пекинской капусты
- креветки (выкладываем все, оставляем только часть для украшения верха салата)
- тертый сыр пармезан
- крабовые палочки (разбираем палочки на тоненькие полоски, а не режем)
- сыр пармезан
- тертые на терке яичные желтки
- тертые на терке яичные белки
- смазываем верхний слой майонезом и украшаем креветками и тертыми яичными белками
Ну вот и всё, наш салат готов. Его можно приготовить накануне торжества или съесть сразу.))
Приятного аппетита и спасибо за просмотр!
#салат из креветок #салаты рецепты #кухня #еда
