Зима подбирается все ближе и ближе. Чтобы согреться в это прохладное время года, предлагаем побаловать себя вкусной итальянской пиццей. Сегодня разберем классический рецепт вдоль и поперек.

Секрет 1: соотношение теста и начинки — 1 к 1.

Ингредиенты (на 3 пиццы 33 см):

Тесто:

· 250 г питьевой воды,

· 11 г соли,

· 15 г оливкового масла,

· 400 г муки,

· 15 г живых дрожжей.

Начинка:

· 110 г томатного соуса,

· 100 г моцареллы,

· ветка свежего базилика,

· орегано — по вкусу,

· оливковое масло.

Секрет 2: дровяная печь. В условиях квартиры с этим отлично справится духовой шкаф OptiBake от Gorenje BOS6737E06B со сводчатой формой внутренней камеры HomeMade, за счет которой равномерно распределяется горячий воздух и поддерживается стабильная температура.

Приготовление:

В воде размешиваем соль, добавляем оливковое масло, дрожжи и муку. Замешиваем крутое тесто. Оно должно остаться слегка липким.

Готовое тесто необходимо поместить в пластмассовый контейнер, присыпав его мукой. Когда оно поднимется и опустится, сформировать несколько шариков по 250 г. Отправить их обратно, разложив на расстоянии. Дождаться, пока они поднимутся снова, но уже х2.

Секрет 3: тесту нужно время, чтобы "созреть", приблизительно 2 часа.

Раскатываем шарик в тонкую основу для пиццы. На основу выкладываем томатный соус, распределяем его по ней.

Секрет 4: томатный соус делают из измельченных в блендере помидоров в собственном соку, оливкового масла и соли.

Выкладываем моцареллу. Сверху посыпаем орегано и взбрызгиваем несколькими каплями оливкового масла.

Пицца в духовом шкафу OptiBake от Gorenje BOS6737E06B

Секрет 5: пиццу следует печь при максимальной температуре — 300 °С .В духовом шкафу OptiBake от Gorenje BOS6737E06B уже есть функция "Пицца", которая возьмет на себя все хлопоты по выпечке и обеспечит восхитительный результат.

Кстати! Разогревать духовку можно непосредственно перед работой, ведь с функцией FastPreheat она нагревается до 200 °С всего за 5 минут.

Запекать пиццу 4–7 минут. После приготовления украсить свежим базиликом.

Пицца получается как хлеб, хрустящая снаружи и нежная внутри, с легкой коричневой корочкой.

Это итальянское блюдо стоит есть сразу после приготовления, не дав ему остыть.

Итальянцы утверждают, что успех пиццы заключен в одном ингредиенте — любви, а с духовым шкафом OptiBake от Gorenje BOS6737E06B он еще и подкреплен профессиональным оборудованием.

#gorenje #gorenjerussia #делаетжизньпроще