Все мы любим сало. Этот жирный продукт хорошо подходит в холодные времена года, так как наш организм испытывает потребность к более жирной пище, за счёт этого появляется энергия и мы хорошо переносим зимние времена.
В этой статье мы разберёмся, приносит ли пользу сало для нашего организма?
Что же такое сало?
Сало – это традиционная закуска, которая содержит в себе твёрдые жиры. Твёрдый жир откладывается в период усиленного кормления у животных.
Сало можно употреблять в пищу в разных видах. Например –
- В свежем.
- В солёном.
- В варёном.
- В копчёном.
- В топлёном.
- В тушёном.
Так же, в сале содержится жирорастворимые витамины – K, E, A, D, которые очень важны для нашего организма.
ПОЛЬЗА САЛА
Путём некоторых исследований, удалось выяснить, что если употреблять сало в небольших количествах, то оно способно защитить от аритмии, также снизить уровень возникновения инсульта, то есть в целом положительно влияет на сосудисто-сердечную систему.
Сало конечно же содержит холестерин, но в небольшом количестве оно необходимо организму, жиры влияют на гормоны и на сахар в крови, а без его достаточного количества может возникнуть гормональная недостаточность.
Ещё жиры в сале помогают в синтезе «Сурфактанта»: это плёнка в наших лёгких, которая делает их более эластичными. И за счёт этого лёгкие обеспечивает процесс дыхания и пропускают кислород.
«Сало – эликсир здоровья».
Так же, сало обогащает нас энергией, а энергия образуется из жиров.
В крови повышается уровень веществ, которые вырабатываются
в человеческой печени, эти вещества называются – “кетоны”. С помощью этого состояния уменьшается уровень интоксикации организма
и воспалительных процессов.
Сало делают в разных видах, но многие диетологи рекомендуют отдавать предпочтения свиному салу. Так как именно оно улучшает состав крови и работу мозга.
ВРЕД САЛА
Разберём потенциальный вред этого продукта.
Само по себе “сало” калорийно. В 100 гр. находится около 800 кл. При употреблении его в больших количествах вы можете набрать лишний вес или даже прийти к ожирению.
Суточной нормой является 15-20 гр.
НЕ рекомендуется принимать в пищу сало людям с –
- Лишним весом.
- Заболеванием печени или почек.
- При проблемах с пищеварением.
- При сосудисто-сердечных заболеваниях.
- С диабетом 2-го типа.
Также сало не подвергается термической обработке, что значит в нём могут сохраниться бактерии или паразиты, поэтому лучше выбирать сало без мясных прожилок.
В заключении можно сказать, что сало полезно для человека. Оно укрепляет наш иммунитет и заряжает энергией, но нужно знать меру.
#сало
#польза
#вред
Еще статьи: