Великолепное блюдо на праздничный стол или на воскресный вечерний ужин. Утка в медово- соевой глазури получается очень красивой! Выглядит блестяще, сочно и очень аппетитно! Рецепт утки без маринования. Имейте ввиду, что как бы вы не мариновали утку, которая была заморожена, она не будет такой сочной и мягкой, как если бы она была бы свежей охлажденной!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Утка 2-2,5 кг
Соль, перец по вкусу
Мед 120 гр.
Соевый соус 2 ст.л.
Апельсиновый сок 3 ст.л.
Соус чили сладкий 1 ст.л.
Утку лучше всего купить охлажденную, свежую. Она будет нежнее и мягче замороженной. У меня утка уже потрошенная. Весом 2,200 гр.
У утки отрезаю гузку. ( Это делают не все сразу скажу) и отрезаю верхние фаланги у крыльев, так как они подгорят в духовке.
Натираем солью и перцем утку со всех сторон и так же просаливаем внутри. Связываем нитью ножки.
Кладем ее в форму для запекания.
Ставим утку в разогретую духовку до 220 ° С на 15 минут. После убавляем духовку до 170-180 ° С и запекаем еще около 1,20 мин.
Периодически утку поливайте образовавшимся соком.
Для медово- соевой глазури нужно в ковшике смешать мед, соевый соус, апельсиновый сок и сладкий соус чили. Проварить на среднем огне соус минуты 4. Отставить соус. Он начнет густеть по мере остывания. ( кстати эту глазурь можно использовать даже для приготовления запеченной курицы)
За 20 минут до готовности смажьте глазурью утку. ( я смазывала 2 раза в интервалом в 10 минут)
Утка прекрасно сочетается со сладким рисом, кус кусом, булгуром, свежими овощами, квашеной и тушеной капустой, печеными яблоками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если понравился рецепт, поставьте палец вверх и делитесь рецептом с друзьями в соц. сетях!👍
Подписывайтесь на канал на YouTube "Кухня Вкусных Блюд" и готовьте с удовольствием
ПРЕДЛАГАЮ ПОСМОТРЕТЬ СЛЕДУЮЩИЕ РЕЦЕПТЫ
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ГНЕЗДА ДЛЯ ВАШИХ ДЕТОК
ФАНТАСТИЧЕСКИЙ НАШУМЕВШИЙ ЛУКОВЫЙ ПИРОГ
РУЛЬКА НА УЖИН В ОБАЛДЕННОМ МАРИНАДЕ
МЕДОВИК БЕЗ РАСКАТКИ КОРЖЕЙ
ПИЦЦА НА ЧУДО-ТЕСТЕ ИЗ КЕФИРА!
РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНЫХ ЦУКАТОВ ИЗ КОРОК АПЕЛЬСИНА
ПИРОГ С КАРАМЕЛЬНЫМИ БАНАНАМИ (ОЧЕНЬ ЛЕГКО ГОТОВИТЬ)
ПЕЧЕНЬЕ СЭНДВИЧ С ПРОСЛОЙКОЙ ИЗ МАРШМЕЛЛОУ БЕЗ ВЫПЕЧКИ