Добрый день дорогие хозяюшки, Сегодня я бы хотела поделиться очередным рецептом вкусного блюда.
Тонкие нежные блинчик с начинкой из свежих сочных яблок, грецкого ореха и меда отлично подойдут для завтрака или полдника. Также их можно подать в качестве десерта. Блинчики с яблоком получаются очень сочными и вкусными, а щепотка корицы добавляет им пряные нотки. А если приготовить блины на основе воды или альтернативного молока без добавления куриных яиц, то блюдо станет вегетарианским.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ БЛЮДА
Пшеничная мука хлебопекарная350 г
Молоко700 мл = 700 г
Куриное яйцо2 шт. = 120 г
Сахар2 ст. л. = 50 г
Соль0.5 ч. л. = 5 г
Разрыхлитель теста1 ч. л. = 5 г
Растительное масло2 ч. л. = 10 г
Яблоки2 шт. = 500 г
Грецкие орехи50 г
Мед2 ст. л. = 56 г
Молотая корица0.5 ч. л. = 2 г
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ
Используйте кукурузную или овсяную муку – в них нет глютена.
Используйте вместо коровьего молока альтернативное растительное или воду.
Куриные яйца и яблоко помойте. Яблоки очистите от кожуры и удалите из них сердцевину. Отмерьте все ингредиенты.
НАЧАТЬ ГОТОВИТЬ:
1. В глубокую миску разбейте яйца.
2. Добавьте к яйцам молоко и взбейте с помощью венчика или миксера.
3. Добавьте сахар, соль, муку и разрыхлитель. Тщательно все перемешайте до однородности, чтобы не было комочков.
Совет:
Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом и избежать комочков.
4. В готовое тесто добавьте 2 ст. л. растительного масла. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте блины по 2 минуты с одной стороны и 1 минуту – с другой, до золотистости.
5. Приготовьте начинку. Яблоки натрите на крупной терке. Слегка отожмите их, чтобы убрать лишний сок.
6. Грецкие орехи измельчите с помощью деревянной толкушки, ступки с пестиком или дна стакана.
7. В глубокой миске соедините терты яблоки, грецкие орехи, мед и корицу. Перемешайте.
8. Возьмите один блин и выложите на него тонким слоем яблочную начинку.
9. Скрутите блин рулетом. Таким образом сформируйте остальные блинчики.
10. Блинчики разрежьте пополам наискосок и выложите на тарелку. Готово.