Привет. Меня зовут Анастасия Баранова. Мой опыт в предпринимательстве составляет уже 7 лет. Я своими руками построила кафе за 1 месяц на 1 000 000 рублей.
Именно поэтому я могу рассказать вам как же все-таки можно сэкономить деньги при старте. Погнали👋
1. АРЕНДА
Торгуйтесь! Сумма, которую вам озвучили в самом начале, никогда не является конечной. Всегда внимательно читайте договор и выписывайте туда нужные именно вам пункты, к примеру про COVID
Договаривайтесь об арендных каникулах. Минимум 2 месяца. Сможете выбить больше - вы красавчик!
2. РЕМОНТНЫЕ РАБОТЫ ЗА СЧЕТ АРЕНДОДАТЕЛЯ
Если вы делаете какие-то ремонтные работы, которые изначально должен был сделать хорошо арендодатель — договариваетесь, что эти расходы несёт он.
Мой опыт: проводка электрики была сделана очень плохо, могло закоротить в любой момент и здание бы загорелось. Я меняла всю проводку внутри помещения и всю, которая ведёт к главному щитку. Сначала все расходы я оплатила сама, затем предоставила чеки и смету и взыскала эти деньги с арендодателя.
3. ПРОВЕРЯЙТЕ СМЕТУ СТРОИТЕЛЕЙ
Строители могут заложить в смету много лишнего. Всегда держите руку на пульсе: приезжайте на стройку минимум 3 раза в неделю.
Все стройматериалы оплачивайте сами и смотрите, сравнивайте цены на них. Строителям не важно, где их покупать, а для вас эта разница может быть несколько сотен тысяч рублей.
4. ВЫТЯЖКА
Здесь есть возможность сэкономить, если, к примеру, не ставить сразу системы кондиционирования. Также можно купить зонты б/у. В этом нет ничего плохого, ведь это просто нержавейка. И не забывайте, что расходы по согласованию вытяжки в идеале должен нести арендодатель. Снимите с себя эти расходы сразу и станет полегче.
5. ОБОРУДОВАНИЕ
Второй по стоимости блок (после стройки, разумеется). Здесь можно купить хорошие б/у варианты: общепиты часто закрываются, возможно, у них даже и года не проработал холодильник или пароконвектомат, еще и на гарантии 2 года. Вы сэкономите несколько сотен тысяч рублей и ещё + в карму получите.
6. МЕБЕЛЬ
Это третий по стоимости блок. Тут можно сэкономить при покупке б/у мебели или же сбивать цену на производстве. ВАЖНО: не бойтесь просить скидки, они есть у всех и всегда. Оборудование, мебель и даже услуги можно получить по более низкой цене, чем было заявлено ранее.
7. КАССОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Его можно не покупать сразу. Да да, вам не послышалось… К примеру, есть компания "Эвотор" [https://evotor.ru/], которая предоставит вам кассу почти бесплатно. Нужно будет платить только за обслуживание, а это всего лишь пару тысяч рублей в месяц. Они даже зарегистрируют ее вам сами.
8. ЭКВАЙРИНГ
Ооо, это моя любимая тема. По моему скромному мнению и практике, за сам эквайринг можно ничего не платить и вообще его не покупать. Придётся только отдавать процент с каждой операции. Но и тут есть лайфхак: всегда можно договориться с банком на пониженную процентную ставку. Последний раз я договаривалась на 1% с операции. Это очень мало, ведь в среднем по рынку ставка составляет 2,5-3%. Стойте на своём, все возможно. Сэкономил, значит заработал.
9. ОХРАННАЯ СИСТЕМА
Здесь ровным счетом все то же самое: главное договориться. Можно платить только за обслуживание: компания предоставит и установит вам все сама, за свой счёт.
10. ПОСУДА
В этом пункте сэкономить достаточно тяжело, но возможно.
Если не покупать посуду ручной лепки или привезённую из Италии (или откуда-то ещё), а купить ее в "Комплект баре" или у местных производителей, к примеру "Дымов Керамика" [https://dymovceramic.ru/?ysclid=m35gk0ewa2875865007].
Пишите в Директ, если у вас возникли какие-то вопросы или нужна консультация по развитию бизнеса.
Подписывайтесь на мой инстаграмм @baranova.cmo [https://www.instagram.com/baranova.cmo?igsh=MzBqM3JnbmZzOGUw]
Я буду рада каждому из вас ❤
