Вкусные, воздушные оладьи

6 порций | 35 минут

Ингредиенты:

• Мука 600 гр.
• Кефир 500 мл. 3,2%
• Яйца 2шт комнатной температуры
• Сахар 3 стол. л.
• Соль щепотка
• Пищевая сода 1 ч. л.
• Растительное масло 4 стол. л.

Приготовление:

1. Смешать сахар, яйцо, соль венчиком. Сильно не взбивать!
2. В микроволновке 30 сек или на плите слегка подогреть кефир.
3. Постоянно помешивая влить тёплый кефир в яичную смесь.
4. В жидкую смесь постепенно по 2 стол. л. добавлять муку вмешивая венчиком, замесить однородное тесто как густая сметана.
5. Поверх теста просеять соду. Быстро и тщательно вмешать её в тесто.
6. Дать тесту настоять 10-15 мин. до активного появления пузырьков.
7. На хорошо прогретую сковороду добавить масло и убавить огонь. Столовую ложкой выкладывать тесто и жарить до румяного состояния с двух сторон.

Подавать можно со сгущёнкой, мёдом или вареньем и конечно чаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!