Я не веду кулинарный канал, но поделюсь с вами идеей нестандартного и милого подарка к Новому году, который #своими руками сделает каждая хозяйка
Я приветствую подписчиков и гостей канала "Дача. Мой опыт"
В этом году на нашей #даче урожай яблок превзошёл наши ожидания. Я всегда говорила, что не буду делать заготовки, но в этом году наварила около 100 банок яблочного джема.
Варить джем только из яблок показалось скучным, поэтому я добавляла к яблокам ягоды и фрукты, которые попадались в морозилке или в магазине.
В один момент появилась идея сварить новогодний джем. Вот этой идеей я и поделюсь.
Базовый #рецепт джема очень прост:
фрукты и сахар в соотношении 1:1 или 1:0,7
Процесс тоже не сложный:
- Яблоки очищаем от кожицы и серединок, режем на кусочки, засыпаем сахаром и ждём когда появится сок
- Ставим кастрюлю на несильный огонь и варим яблоки до мягкости
- Погружным блендером измельчаем яблоки в пюре
- Опять ставим на медленный огонь и варим с момента закипания минимум 10 минут, постоянно помешивая
Теперь рецепт #джема "Новогодний"
Понадобится: черный виноград, не Изабелла, яблоки, апельсины, мандарины, сахар, гвоздика, корица
Пропорции фруктов на ваш вкус, сахар по весу уже очищенных фруктов, гвоздика 1-3 штучки, корица – палочка или щепотка.
Приготовление:
- Фрукты помыть
- Виноград с веточками и косточками выкладываем в кастрюлю, давим толкушкой, засыпаем всем сахаром, ждём появления сока и варим до полного размягчения. Процеживаем сироп через сито. Веточки, косточки и шкурки выкидываем. Нужен только виноградный сироп.
- Яблоки очищаем и режем. Апельсины и мандарины режем вместе с кожурой, удаляем только косточки.
- Подготовленные фрукты и специи выкладываем в виноградный сироп и варим на несильном огне до мягкости.
- Измельчаем погружным блендером в пюре.
- На медленном огне варим минимум 10 минут с момента закипания
Всё, джем с восхитительным новогодним ароматом готов.
Вы можете съесть джем сами, а можете положить в баночку, упаковать и подарить друзьям на #Новый год .
Подписывайтесь, ставьте лайки и оставляйте комментарии
Всего вам доброго!
Все материалы канала можно посмотреть здесь