Перец черный, что за “фрукт”
Все едят и не поймут.
Вроде вкусно, спору нет,
Есть в нем польза или нет?
Черный перец (Piper nigrum) – вечнозеленая лиана, достигающая 15 м в высоту. Произрастает на юге Индии. Имеет темно-зеленые кожистые сердцевидные листья и маленькие бело-серые цветы. Сам перец представляет собой маленькие плоды (около 5 мм в диаметре), растущие в форме кисти. Именно эти ягодки мы используем в приготовлении пищи. Их цвет может меняться от зеленого до красного в зависимости от степени созревания.
Сегодня на нашей кухне используется различные приправы и специи, но черный перец остается лидером среди огромного разнообразия пищевых добавок. Он, практически любому блюду, придаст особый пряный аромат и пикантную “перчинку”. Так в чем же заключается польза черного перца? А может её и нет? Об этом расскажем ниже.
Черный перец: польза
Любой продукт, даже если он создан природой несомненно является полезным, если им не злоупотреблять. В противном случае несмотря на всю ценность, можно нанести вред здоровью. Вот о каких полезных свойствах черного перца довелось узнать.
Эта специя содержит в себе массу положительных компонентов. Витамины и микроэлементы, фолиевая кислота, клетчатка, холин, бета-каротин и другие.
Благодаря богатому составу этот продукт способен оказать благотворное влияние на весь организм. Располагает такими полезными свойствами, как:
- разжижение крови;
- очищение и укрепление стенок сосудов;
- снижение холестерина;
- укрепление иммунитета, защита от простудных заболеваний;
- стабилизация работы кишечника и пищеварительного тракта;
- повышение эластичности тканей;
- способствование похудению;
- улучшение состояния кожи;
- защита зубов от инфекций и разрушения;
- помощь при отсутствии аппетита, поднятие настроения;
- профилактика онкологических заболеваний;
- является афродизиаком;
- обладание антиоксидантным эффектом.
Черный перец весьма полезен для сильного пола в плане усиления потенции: смешайте по чайной ложке молотый перец и сахар и залейте теплым молоком и наслаждайтесь результатом.
Мгновенный эффект от употребления перца проявляется не всегда. Надо заметить, что он скорее имеет накопительное действие. Употребив какое-либо блюдо, сдобренное черным перцем, вы почувствуете хороший вкус и манящий аромат и поднятие настроения, а изменений в состоянии здоровья, замечено не будет. В большей степени приправа оказывает общеукрепляющее действие на организм и нормализует работу органов.
Широкое применение черный перец получил не только в кулинарии и медицине, а также и в косметологии. Его экстракт в средства по уходу за полостью рта, волосами и кожей.
Противопоказания и вред черного перца
При всей пользе этого продукта, не стоит и забывать об имеющихся противопоказаниях. Перец имеет достаточно острый вкус и может нанести вред здоровью. Не рекомендуется употреблять при:
- язве желудка и гастрите;
- гипертонии;
- цистите и заболевании почек;
- беременности (можно, но с осторожностью);
- аллергии.
Что говорят врачи и диетологи о черном перце
Черный перец, благодаря содержанию витаминов, минералов и эфирных масел, борется с бактериями, активизирует защиту организма, и снижает риск возникновения многих заболеваний. Его можно добавлять практически во все блюда и даже в напитки.
Ученые-исследователи из Института цитологии РАН выяснили, что некоторые вещества, содержащиеся в черном перце способны сдерживать распространение коронавирусной инфекции.
#черный перец
#польза черного перца
Еще интересные статьи:
Лавровый лист: польза и что приготовить