Яйца по-шотландски – очень популярное в Великобритании блюдо. Они идеально подходят для утреннего завтрака или в качестве закуски.
Подавайте их с горчичным или любым другим любимым соусом.
Ингредиенты:
- Яйца – 6 шт. + 2 для смазывания;
- Свиной фарш – 500 г;
- Розмарин (молотый) – ½ ч. л;
- Шалфей (молотый) – 1 ч. л;
- Тимьян (молотый) – 1 ч. л;
- Перец (красный, по желанию) – по вкусу;
- Соль – по вкусу;
- Перец (душистый) – по вкусу;
- Мука – тарелка;
- Панировочные сухари – тарелка;
- Масло растительное – для жарки.
Приготовление:
1. Смешайте специи в отдельной тарелочке. В отдельной мисочке слегка взбейте 2 яйца;
2. Отварите 6 яиц до любимого состояния (всмятку или вкрутую). Сразу же отправьте их под холодную воду и почистите от скорлупы. Осторожно протрите их от жидкости;
3. Возьмите глубокую миску, выложите фарш, добавьте смесь специй и тщательно перемешайте;
4. Нанесите на ладони немного муки. Возьмите часть фарша (как для котлет), сделайте в руке лепёшку, поместите сухое яйцо в центр и запечатайте. Следите, чтобы не было лишних дырок.
Если у вас яйца всмятку, то заворачивая, будьте крайне осторожны, т.к. они очень мягкие. Лучше всего в этом случае сделайте лепёшку побольше.
После того как завернёте, аккуратно покатайте в ладонях, чтобы образовался шарик;
5. Готовые шарики обваляйте сначала в муке, затем во взбитом яйце и затем в панировочные сухари;
6. Обжарьте шарики во фритюре до золотистого цвета.
⠀
Читайте также:
⠀
Больше рецептов на нашем сайте.
ПОДПИШИТЕСЬ на канал, чтобы не пропустить новый материал!