В китайской кухне есть три яства, пожалуй, самые популярные и всеми любимые не только в Поднебесной, но и за рубежом. О них и пойдет речь в данной статье. Эти пикантные деликатесы стали визитным карточками Китая.
1. Самое известное и широко распространенное блюдо "Утка по-пекинский". Его можно встретить во всех китайских ресторанах, которые столь сильно популярны почти в каждой стране. Но "оригинал" не с чем не спутаешь, его стоит пробовать только на исторической родине! Тушки аккуратно промывают, по специальной методике закачивают в утку воздух, она становится похожа воздушный шар и перед тем, как ее замаринуют, промывают кипятком. Для приготовления используются традиционные печи, ведь особый древесный аромат наделяет неповторимым вкусом блюдо. Утку запекают в уникальном цитрусовом маринаде с добавлением меда, кунжутным маслом и соевым соусом. Процесс приготовления классической утки обычно занимает до 16 часов.
2. Если у меня спросят, что мне приходи на ум, при упоминании китайской кухни, то я обязательно отвечу - лапша. Она является незаменим спутником многих китайских блюд. Разновидность лапши зависит от места производства, способа приготовления, ингредиентов. В разных уголках Китая есть "свой" уникальный способ приготовить её, будь-то лапша с пряностями и морепродуктами или лапша с добавлением чесночного соуса и тушеной курицы. Разнообразие способов готовки, от самого простого, до самого экзотического и необычного - великое множество.
3. Гунбао - самое популярное блюдо в Поднебесной на основе курицы. Готовят из рубленых маленькими дольками филе курицы, обжаренных с арахисом и перцем чили (всем любителям остренького посвящается). Будьте осторожны! Блюдо острое! Подается в местных ресторанах с порцией белого риса, поможет потушить огонь во рту.
И так, китайская кухня славится множеством блюд, но вашему вниманию я предоставил наиболее яркую и колоритную еду, хорошо характеризующую культуру Китая.
Спасибо за внимание. В дальнейшем Вас ждет еще больше увлекательных статей, которые удовлетворят интерес даже самых заядлых гурманов. Подписывайтесь, ставьте лайк. До скорой встречи.
#китайская кухня #вкусная еда #кухня со всего мира #деликатесы