284 тыс подписчиков

Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)

25 ноября 202125 ноя 2021

14,8 тыс

1 мин

Оглавление

Как готовить
Что нужно

Классная праздничная закуска, которая отлично подойдет и на Новогодний стол!

Основных ингредиента всего три: креветки, свежий огурец и авокадо. Если авокадо не любите, можно его не брать и заменить на сливочный сыр. Будет тоже очень вкусно!

Гостям всегда нравится сочетание креветки и огурчика. Вроде бы, ничего особенного, но говорят, что потом так же дома готовят =)

Я. кстати, огурцы просто обожаю! Когда мы с Женей готовим овощной салат, то я съедаю из него все огурцы, а он – помидоры.

Как готовить

Креветки размораживаем при комнатной температуре (лучше их достать из морозилки примерно за 1-2 часа до готовки). Наливаем в сковороду оливковое масло:

И обжариваем креветки примерно по 2 минуты с каждой стороны. У меня креветки уже очищенные, солить их, на мой взгляд, не нужно

Если у вас креветки в панцире, то после обжарки их нужно немного остудить и очистить (оставить только самый хвостик)

Дальше берем хороший хрустящий огурец и нарезаем его на кружочки, не очень тонкие:

Авокадо разрезаем пополам и с помощью чайной ложки вынимаем мякоть. Если авокадо спелое, вы это сделаете легко и просто!

Складываем мякоть авокадо в блендер, сразу же поливаем лимонным соком (иначе потемнеет) и измельчаем в пасту:

Теперь берем огурец, на него выкладываем пасту из авокадо (удобно это делать вилкой) и сверху кладем креветку:

Уже на блюде (перед подачей) посыпаем нашу закуску сухим чесноком, травами и красным сладким перцем. Вот такая красота получается:

Здесь очень важно купить хорошее спелое авокадо! Оно должно быть мягкое! Если не сможете найти, лучше вообще без него обойтись и просто взять вместо него творожный (сливочный) сыр.