Классная праздничная закуска, которая отлично подойдет и на Новогодний стол!
Основных ингредиента всего три: креветки, свежий огурец и авокадо. Если авокадо не любите, можно его не брать и заменить на сливочный сыр. Будет тоже очень вкусно!
Гостям всегда нравится сочетание креветки и огурчика. Вроде бы, ничего особенного, но говорят, что потом так же дома готовят =)
Я. кстати, огурцы просто обожаю! Когда мы с Женей готовим овощной салат, то я съедаю из него все огурцы, а он – помидоры.
Как готовить
Креветки размораживаем при комнатной температуре (лучше их достать из морозилки примерно за 1-2 часа до готовки). Наливаем в сковороду оливковое масло:
И обжариваем креветки примерно по 2 минуты с каждой стороны. У меня креветки уже очищенные, солить их, на мой взгляд, не нужно
Если у вас креветки в панцире, то после обжарки их нужно немного остудить и очистить (оставить только самый хвостик)
Дальше берем хороший хрустящий огурец и нарезаем его на кружочки, не очень тонкие:
Авокадо разрезаем пополам и с помощью чайной ложки вынимаем мякоть. Если авокадо спелое, вы это сделаете легко и просто!
Складываем мякоть авокадо в блендер, сразу же поливаем лимонным соком (иначе потемнеет) и измельчаем в пасту:
Теперь берем огурец, на него выкладываем пасту из авокадо (удобно это делать вилкой) и сверху кладем креветку:
Уже на блюде (перед подачей) посыпаем нашу закуску сухим чесноком, травами и красным сладким перцем. Вот такая красота получается:
Здесь очень важно купить хорошее спелое авокадо! Оно должно быть мягкое! Если не сможете найти, лучше вообще без него обойтись и просто взять вместо него творожный (сливочный) сыр.
Что нужно
- огурец – 1 шт
- креветки – примерно 20 шт
- авокадо – 1 шт
- лимон – 1/2 шт
- оливковое масло – для жарки
- красный сладкий перец, сухой чеснок и сухие травы – по маленькой щепотке
Рецепт закуски можно посмотреть и в видео:
Как вам такая праздничная закуска? Будете готовить на Новый год?
Другие похожие статьи смотрите по тегу #сладкий персик закуски и #сладкий персик праздничные рецепты
Подписывайтесь на меня: Инстаграм/Телеграм/Ютуб. И заходите на мой новый лайфтсайл-канал Юля Бозина 🍑 Сладкий персик. Там не про еду =)