Крупные исследования, в которых принимали участие несколько поколений американцев с целью выяснить влияние регулярного употребления кофе на здоровье сердца, показали следующее: регулярное употребление кофе не только не повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, но достоверно снижает этот риск. Средний показатель составил 30% снижения рисков в случае употребления двух и более порций кофе в день.
Это не просто противоречит привычному мнению о вреде кофе для людей, страдающих сердечно сосудистыми заболеваниями, но и показывает противоположный результат. Однако, в процессе употребления кофе следует учитывать специфику проведенных исследований. Объем одной порции напитка, который брали за основы – это «чашка кофе». В случае с научными работами «чашка кофе» представляет собой чаще всего привычную нам кофейную чашку объемом около двухсот тридцати миллилитров, либо две стомиллилитровые чашки (кофейных), обычно называемые нами «кофейными». Важно, что исследования проводились с черным кофе без добавок. Речь не шла о добавлении сахара или сливок, мороженного или ароматизаторов. Как известно, в кофе содержится большое количество жиров и сахара. Однако это не только не сделает продукт полезным, но и нанесет вред организму.
А вот ещё один момент – это способ приготовления. Ученые утверждают, что образующееся при варки кофе химическое соединение — кафестол — улавливается только фильтрами кофеварки. Кафестол напрямую связан с повышением уровня холестерина в крови человека. Содержание вещества в напитке (даже приготовленного без фильтра) невелико, поэтому необходимо учитывать риски А теперь мы поздравляем кофеманов с радостной новостью. Кофе не только не вреден для здоровья, но и полезен. И еще напоминаем, что «всё есть яд и все лекарство: дело в пропорциях». С удовольствием выпейте чашечку любимого напитка, а также найдите повод для перерыва на кофе И не забывайте о умеренности.