Удон

Китайская лапша в коробочках является одним из самых популярных блюд в наше время.

Удон - плоская японская лапша - отлично сочетается с курицей и овощами.

Сытное и вкусное блюдо азиатской кухни довольно быстро и просто сделать в домашних условиях.

Блюдо может похвастаться разнообразием вкусов, включающих легкую остроту, сладость и пряность.

Ингредиенты:

• Лапша Удон - 200 г.;
• Грудка куриная - 1 шт.;
• Перец болгарский - 1 шт.;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Лук репчатый - 1 шт.;
• Морковь - 1 шт.;
• Имбирь - 1 ч.л.;
• Перец острый (по вкусу);
• Растительное масло - 4 ст.л.;
• Лук зеленый - 20 г.;
• Кунжут - 1 ч.л.;
• Соевый соус - 50 г.;
• Терияки соус - 120 г.;
• Соль (по вкусу);
• Свежемолотый перец (по вкусу).

Пошаговый рецепт с фото

Куриную грудку помыть, нарезать небольшими полосками, посолить и поперчить.

В кастрюле нагреть воду, подсолить и отварить лапшу удон согласно инструкции на упаковке, но снять на 2 минуты раньше.

Отварить лапшу.

Хорошо разогреть сковороду, налить растительное масло, насыпать имбирь, и обжарить пару минут.

Добавить в сковороду кусочки курицы.

Обжариваем куриное филе на среднем огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

Обжарить до золотистой корочки.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Добавить мелко нарезанный лук к курице, перемешать и продолжить обжаривать ещё пару минут.

Морковь очистить и нарезать мелкой длинной соломкой. Добавить морковь в сковороду и обжаривать пару минут.

Нарезать соломкой.

Сладкий перец очистить от семян и плодоножки и нарезать продольными полосками. Добавить сладкий перец в сковороду. Обжаривать 1 минуту на среднем огне.

Добавить к курице морковь и перец.

Чеснок очистить и мелко нарезать. Добавить в сковороду чеснок. Красный перец чили нарезать колечками и тоже добавить в сковороду. Перемешать.

Обжариваем всё вместе около минуты на среднем огне.

Мелко нарезанный чеснок.

Добавить соевый соус, соус терияки и воду. Перемешать. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 5 минут.

Готовую лапшу удон промыть холодной водой. Добавить лапшу удон в сковороду. Перемешать. Накрыть крышкой и тушить пару минут.

Зелёный лук крупно нарезать. Выключить огонь, добавить нарезанный зелёный лук, перемешать. Готовую лапшу посыпать обжаренным кунжутом.

Приятного аппетита!

Лапша удон готова.

Приятного аппетита!