Приготовим сырный суп с фрикадельками и грибами
Для приготовления нам понадобится:
· Куриный фарш – 400гр
· Две большие луковицы
· Шампиньоны – 300гр
· Средний картофель – 4 шт
· Морковь
· Сливочный оплавленный сыр – 3 ст ложки
· Растительное масло
· Зелень по вкусу
Приступаем к приготовлению.
Берём фарш, добавляем к нему ваши любимые специи, соль и мелко нарезанный лук. Если Вам не нравится, когда лук нарезан, то можно его перекрутить еще раз с фаршем. После того, как приготовили фарш, формируем из него фрикадельки и убираем в сторону.
Далее нарезаем мелко лук и морковь, и обжариваем на разогретом растительном масле. Когда наш лук стал золотистым, добавляем к жарке шампиньоны. Если у Вас шампиньоны большие, то лучше их порезать на насколько частей, если же маленькие, то можно прям в таком виде их жарить.
Обжариваем лук, морковь и шампиньоны примерно 5 минут и добавляем кипяченую воду и доводим до кипения.
Приступаем к картофелю. Моем его, очищаем и режем на квадраты.
После того, как почти готовый суп закипел, добавляем к нему картофель. Варим примерно 10 минут, после чего в кипящую воду кладём приготовленные фрикадельки и варим еще 15 минут. Солим, перчим и добавляем 3ст ложки плавленого сыра и хорошо перемешиваем и добавляем порубленную зелень.
Всё! Наваристый и ароматный суп готов!
Подавать лучше с чесночными гренками!
Приятного аппетита, друзья!