«Мне в коньяк лёд не положили!», – это возмущение случайной знакомой, двадцатилетней давности, время от времени всплывает в моей памяти. Коньяк: Четыре стадии проникновения напитка в организм. Первая. Откупоренная бутылка тёмного стекла. Бокал должен быть широким, чтобы насладиться предвкушением от аромата испаряемого напитка. Держа его на ладони, Вы передаёте напитку тепло своего тела. Коньяк, ответит Вам взаимностью. Вторая. Вы делаете первый глоток, задерживая его на мгновение во рту. Крепость жидкости ощущается всей полостью рта и пронизывает её своим содержанием. Затем, он устремляется вниз, и тут происходит неожиданное. Коньяк превращается в лифт замедленного действия. Его обжигающее тепло медленно и плавно опускается вниз, отмечаясь на каждом этаже, в каждой точке вашего пищевода. Третья. Терпкое послевкусие во рту от дубильных веществ. На дёснах, нёбе и языке. Дух многолетней дубовой древесины ощущается каждым чувствительным рецептором полости рта. Четвёртая. Уже была команда