Привет друзья!
С вами Бякова Алёна👩🏼🍳
Хочу поделиться с вами очень простым и надёжным рецептом потрясающего десерта. Вам правда понадобиться всего 10 минут на приготовление и у вас точно всё получится👌🏻
Поехали 👩🏼🔬
Готовим Самаркандскую халву из сухого молока.
Ингредиенты:
Сахар - 300гр
Сухое молоко - 200гр
Вода - 150гр
Сливочное масло - 100гр
Орехи любые сколько не жалко😉
- 300гр сахара и 150мл воды смешиваем в сотейнике. Варим сироп на среднем огне.
Уваривайте сироп 7-10минут
Сироп готов если с ложки тянется ниточка
- Также можно проверить готовность сиропа "на мягкий шарик"
Капните сироп в холодную воду, и если из него можно скатать мягкий шарик, вы, а точнее сироп достигли нужной температуры 👇
2. Смешайте сироп и 100гр сливочного масла.
3. Далее необходимо вмешать 200гр сухого молока. Я это делаю в несколько этапов, чтобы лучше промешалось и не было комочков.
Но мешайте быстро!
Масса очень быстро начнёт густеть
Вот такая консистенция получилась 👇
4. Незамедлительно перекладываем массу в форму, лучше взять силиконовую, но в принципе подойдёт любая.
- Если у вас металлическая или стеклянная форма, застелите её пищевой плёнкой.
Посыпаем сверху орехами
Халва должна остыть и ствбилизироваться. Я смогла выждать 2 часа😄
Разрезаем халву на кусочки.
Делитесь впечатлениями от десерта в комментариях.
Поставьте 👍🏻 и подпишитесь на наш канал.
Будет ещё много вкусного и интересного.
Приятно аппетита и до скорых встреч🙋🏼♀️
