Этот метод подразумевает 4-6 приёмов пищи в день, и в каждый приём на тарелке должны лежать три составляющих: белковый продукт, сложный углевод, клетчатка. Только в последнем приёме пищи убирается сложный углевод. Перекусы не приветствуются.
У читателей моего канала почему-то сложилось впечатление, что чтобы организовать приём пищи по методу "тарелки", надо стоять у плиты весь день. Я провожу за приготовлением пищи не больше времени, чем вы, даже меньше, как мне кажется, потому что не делаю сложных блюд, худею на простой еде, самой обычной.
Утро. Если завтрак нужно сделать быстро, то это может быть каша на воде (сложный углевод), 50-100 г, 1-2 варёных куриных яйца, любой фрукт, 100-150 г.
Фрукты есть обязательно нужно, в 1-2 приёмах пищи, лучше до обеда, так почему же не за завтраком?
Если не нужно торопиться, можно приготовить такой завтрак:
Если есть время, можно сделать любой овощной салат на весь день. Например, такой.
Сегодня у меня в салате такие овощи:
Здесь: пекинская капуста (можно использовать и белокочанную), огурец, морковь, свёкла (сырая), редис, сельдерей. Заправила оливковым маслом, яблочным уксусом, соевым соусом.
Любое сочетание овощей подойдёт в качестве клетчатки. Каждому нужно под свой вкус подобрать овощи. Таким образом, клетчаткой я обеспечена на весь день.
Если лень готовить салаты, можно обойтись и отдельным овощем.
Сложный углевод. Я спрашивала у специалиста, можно ли целый день есть один и тот же сложный углевод, например, сварила с утра гречневую кашу, и как гарнир есть её в каждом приёме пищи (плюс белок и клетчатка).
Ответ был таков: организму всё равно, какой сложный углевод вы ему даёте, ему главное, чтобы поступили эти сложные молекулы, из которых он сделал бы глюкозу для питания своих клеток. Только для нашей психики имеет значение разнообразие.
То есть, теоретически, можно гарнир приготовить с утра и весь день его есть. Но надоест. Поэтому в один из приёмов пищи можно отварить макароны из твёрдых сортов пшеницы, например. Это же быстро? Или бобовые.
В одном из приёмов с качестве сложного углевода может быть хлеб до 250 ккал/100 г, 1-2 кусочка. Например, в бутербродах.
Если в обед едим суп, то гуща – это тоже сложный углевод. Супы можно 1-2 раза в день есть, только не в последний приём пищи.
А ещё иногда выручает баночка натуральной консервированной фасоли, всегда есть НЗ в холодильнике.
Белковый продукт. Если у нас 5 приёмов пищи, то в одном будут куриные яйца, в другом нежирный творог, в третьем, четвёртом и пятом – рыба и мясо. Я научилась быстро готовить и мясо, и рыбу в духовке. Можно и отваривать.
Пишите в комментариях, сложным ли показалась вам организация питания при таком методе похудения? Что не понравилось?
По всем вопросам, связанным с питанием и снижением веса, следует обращаться к специалистам.