Добрый день, дорогие читатели!
Хочу начать свой блог в котором буду рассказывать свои впечатления и отзывы о новых и не только заведениях общепита(странно звучит) Урала.
Сегодня хочу рассказать о недавно открывшемся, ну как недавно, с 1 марта 2021, заведении Екатеринбурга: Бистро "Морская, 10". Которое открылось на месте ресторана «Мой друг Оливье» в самом центре города.
Адрес: г. Екатеринбург, пер. Банковский, 10.
Интерьер
Пространство ресторана поделено на два зала: первый, на семь столов, находится напротив открытой кухни, тут также есть небольшой аквариум с живыми гадами. Второй зал побольше и визуально разделен на две части колоннами.
Меню
Меню лаконичное и состоит в основном из морепродуктов. Как говорят авторы заведения: "Для морепродуктов не нужен особый повод: это может быть едой на каждый день."
Мой заказ
В первый свой визит решила попробовать мидии, так как именно их мне очень рекомендовали. Но в меню также обширный выбор других морепродуктов, приготовленных различными способами.
Кастрюля мидий горгонзола, сливки
На вид выглядит объемно, но не очень сытно. Но как же я ошибалась, уже после 2/3 порции я поняла, что густой сливочно-сырный соус и картофель фри сделали свое дело и насыщение было близко.
Теперь о самом блюде: мидии мягкие и свежие, а соус идеальной консистенции с явным перечно-сырным(горгонзольным) вкусом в который врывается натертый пармезан прекрасно его обогащает. Картофель фри был немного пересушен, но вполне съедобен. Мягкий внутри и хрустящий снаружи багет прекрасно справлялся со своей миссией по сбору соуса. Доводилось пробовать мидии в других заведениях с винными соусами, но в сравнение с этим блюдом они сильно проигрывают. Моя оценка 5+.
Попкорн из креветок
Блюдо для закуски приличного объема. Креветки лежат на ломтиках авокадо, украшенные икрой, кунжутом и слайсами редиса и вездесущими ростками гороха. Выбрала из-за необычного названия и не прогадала. Нарезанные креветки сначала обжарены в плотном кляре, а уже после добавлен соус, который воссоединил и обогатил их вкус. Сладость соуса хорошо сбалансирована остротой чили и кремовой текстурой авокадо в сочетании с вкусом самих креветок вызывает восторг. Если бы первым мне принесли это блюдо, я бы получила удовольствие вдвойне, но после мидий, смогла только попробовать. Моя оценка 5+.
Том Ям с морепродуктами
Также попробовала Том Ям с морепродуктами, но уже дома в качестве самовывоза. Вполне достойно по наполнению морепродуктами( мидии, креветки, кальмары), но бульону не хватило насыщенности и риса было крайне мало, что видно на фото. Моя оценка 4.
Добавлю немного блюд из обеденного меню, которое пробовала во время второго посещения заведения:
Обеденное меню периодически меняется, частично пересекаясь с основным. Порции уменьшенного размера, но не уступающие основным блюдам по вкусу и наполнению. Особенно понравилось поке в который не пожалели краба и соуса.
Алкоголь
Винная карта ориентирована больше на белые и игристые вина. Но оно и понятно, так как основные блюда заведения все таки рыбные и морские, а не мясные. Ценовая политика начинается от 310 руб. за бокал 125 мл белого вина. Есть небольшой ассортимент пива, сидра и классических коктейлей.
Итоги
Место получилось интересное с хорошей и свежей концепцией. И что самое главное с отличным меню и его прекрасным исполнением.
Вопрос-загадка:
Всем спасибо за внимание!