Мы пропадаем на работе, домой приезжаем каждый день поздно, в районе восьми часов вечера, собрав все пробки. Понятное дело, что едем домой уставшие и голодные. И мысль о том, что приготовить на ужин, не отпускает меня всю дорогу. Стоять у плиты больше 30 минут совершенно нет желания и сил. Я очень ценю крохи свободного вечернего времени, чтобы просто вытянуть ноги на диване перед телевизором с каналом Телепутешествия. Поэтому каждый раз я выискиваю самые быстрые варианты блюд из имеющихся дома продуктов для ужина. Очень сильно меня выручают заморозка и заготовки. Одна из морозилок почти полностью заполнена овощными миксами и разной зеленью, плюс свежие овощи, плюс соленья-варенья. Крупы и макароны всегда есть в запасе. Из мяса – куриная грудка. Это стандартный набор для вечерней готовки.
Жареная картошка или пюре из картошки - это любимое блюдо у всех, особенно густо посыпанная зеленью со свежим чесночком, к ней хренодер и свежие помидоры с луком и грибы. И ко всему этому компот из замороженной черноплодной рябины или из красной черемухи. Варю сразу большую кастрюлю на несколько дней.
Завтра уже знаю, что буду тушить овощи с рисом на сковороде, а послезавтра макароны с овощами и куриной грудкой в жаровне. Люблю добавлять в такие блюда томатную пасту для кислинки или сметану, чтобы был сливочный вкус.
А сегодня у нас пироги. С тестом времени возиться конечно нет, поэтому покупаю. Покупное тесто я не особо жалую, но очень редко можно купить. А пироги мы жарим раз в пол-года.
Пока ехали выбирали начинку. Остановились на поджаренной квашенной капусте с луком, зеленью и приправой смесь перцев. А завтра утром на завтрак сделаю сладкие пирожки - по 2 пирожка с клубничным вареньем пожарю.
Очень люблю просто поджаренную квашенную капусту с луком и специями, с пюре особенно. Для меня это лучший вариант ужина - не тяжелый и супер простой.
Кофе долго не пила, из-за искаженного запаха, сейчас наоборот, без кофе никак. Везде со мной.
Моя любимая кружка.
Ужин готов. Компот из красной черемухи. На очереди из черноплодки, смородины, ранеток.
Очень все любим драники картофельные с куриным фаршем и оладушки (из кабачков и на кефире) тоже часто делаю по вечерам. Но под настроение, иногда совсем не хочется возиться с овощами – мыть, чистить, тереть – тоже по времени не мало занимает….
Вот вареники и пельмени мы очень любим. Но лепить просто нет времени. Поэтому иногда грешим полуфабрикатами. Если бы продавали вкусные и настоящие пельмени, мы бы очень часто ужинали именно ими. Никаких трудозатрат – 5 минут и ужин готов.
Кот Компот. Такой умница - просится на улицу погулять, сделать свои дела.
А вообще вечер, как время суток, я очень люблю - вкусно поужинали, посуда помыта, уроки сделаны, можно просто отдохнуть. Особенно люблю тот момент, когда прижимаю подушку к себе и засыпаю. Многие жалуются на бессонницу, ко мне она не приходит. Только кот будит по ночам. Приходится вставать, ловить его и выносить в гараж.
А это летние фото для аппетита)
Всем вкусного ужина!