Хэллоуин позади, уже прилично похолодало, поэтому суп-пюре из тыквы согреет своим вкусом и яркостью.
Для приготовления понадобится :
- Картофель - 5 шт. среднего размера ;
- Морковь - 1 шт. среднего размера ;
- Лук - 1 шт. среднего размера ;
- 1 зубчик чеснока ;
- 400 гр. тыквы;
- 50 гр. тыквенный семечек;
- 20 гр. сливочного масла ;
- Специи : соль, перец;
- 100 мл. сливок 15%.
- 🥔 Картофель очистить, нарезать кубиком и поставить варить в небольшом количестве воды.
- 🧅 Лук очистить и нарезать кубиком.
- 🥕Морковь очистить, натереть на тёрке или нарезать мелким кубиком.
- Лук и морковь обжарить на сливочном масле на сковороде. Добавить к отвареному картофелю
- 🎃Тыкву очистить и порезать не крупным кубиком. После добавить к картофелю, моркови и луку.
- 🧄 Чеснок очистить и нарезать мелко, добавить незадолго до готовности супа.
- Также посолить и поперчить.
- После готовности картофеля и тыквы, выключить огонь и спюрировать блендером всё содержимое.
Если воды остаётся много, слейте лишний бульон в кружку, лучше потом добавить его по необходимости для нужной консистенции.
9. После того как суп стал пюре, добавить сливки и включить средний огонь. Дождаться первых пузырьков. Посмотреть на консистенцию. Если кажется, что густовато, то добавить ранее слитый бульон. Довести до кипения, хорошо перемешивая.
Выключить огонь, дать немного постоять.
Вкусно сделать к этому супу греночки из белого хлеба с соусом из сметаны, чеснока и зелени.
Или просто обжарьте хлебушек на сухой сковороде и натрите чесноком 🤤
Подавать с тыквенными семечками 🥣
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием!
Ешьте с удовольствием!
Живите с удовольствием!
Хорошего дня 🤗
#суп #суп-пюре #тыква #блюда из тыквы #идея для обеда