Найти тему
Копилочка рецептов

Тыквенный суп - пюре 🎃

Хэллоуин позади, уже прилично похолодало, поэтому суп-пюре из тыквы согреет своим вкусом и яркостью.

Для приготовления понадобится :

  • Картофель - 5 шт. среднего размера ;
  • Морковь - 1 шт. среднего размера ;
  • Лук - 1 шт. среднего размера ;
  • 1 зубчик чеснока ;
  • 400 гр. тыквы;
  • 50 гр. тыквенный семечек;
  • 20 гр. сливочного масла ;
  • Специи : соль, перец;
  • 100 мл. сливок 15%.
  1. 🥔 Картофель очистить, нарезать кубиком и поставить варить в небольшом количестве воды.
  2. 🧅 Лук очистить и нарезать кубиком.
  3. 🥕Морковь очистить, натереть на тёрке или нарезать мелким кубиком.
  4. Лук и морковь обжарить на сливочном масле на сковороде. Добавить к отвареному картофелю
  5. 🎃Тыкву очистить и порезать не крупным кубиком. После добавить к картофелю, моркови и луку.
  6. 🧄 Чеснок очистить и нарезать мелко, добавить незадолго до готовности супа.
  7. Также посолить и поперчить.
  8. После готовности картофеля и тыквы, выключить огонь и спюрировать блендером всё содержимое.
Если воды остаётся много, слейте лишний бульон в кружку, лучше потом добавить его по необходимости для нужной консистенции.

9. После того как суп стал пюре, добавить сливки и включить средний огонь. Дождаться первых пузырьков. Посмотреть на консистенцию. Если кажется, что густовато, то добавить ранее слитый бульон. Довести до кипения, хорошо перемешивая.

Выключить огонь, дать немного постоять.

Вкусно сделать к этому супу греночки из белого хлеба с соусом из сметаны, чеснока и зелени.

Или просто обжарьте хлебушек на сухой сковороде и натрите чесноком 🤤

Подавать с тыквенными семечками 🥣

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием!

Ешьте с удовольствием!

Живите с удовольствием!

Хорошего дня 🤗

#суп #суп-пюре #тыква #блюда из тыквы #идея для обеда

Еда
6,93 млн интересуются