Однажды я понял, что сделал не так. Более 20 лет я изучаю толстых людей и пытаюсь найти способ уменьшить их вес.
Ответ был настолько прост, что я не понимал, как это возможно, что я не подумал об этом раньше. Чтобы понять, как они держатся, нужно изучить стройных людей! Худым людям нужно знать что-то особенное, чего мы не знаем, им нужно делать что-то, чего мы не знаем.
Если я хочу быть богатым, я не буду изучать бедных - я буду наблюдать за богатыми. Если я хочу похудеть, мне лучше изучить худобу.
Ответ может дать только скудный. То, что нам не удалось, могли сделать только самые тонкие.
Я хотел знать все о стройных от природы людях - людях, которые никогда не думают о своем весе. Счастливчики, которые могут есть все, что хотят, и оставаться стройными без малейших усилий. Что они делают, а мы нет? В чем их секрет? Меня никогда не интересовали люди, которые искусственно худы, люди, которые не являются стройными от природы, люди со склонностью к ожирению, люди, которым приходится много стараться, чтобы поддерживать себя в форме. Вы его знаете, он всегда заботится о своем весе и питается морковными палочками. Их одержимость сводит с ума окружающих их людей, и это не тот образ жизни, который я хотел бы для себя.
Меня также никогда не интересовали худые люди с ускоренным метаболизмом. Некоторые из них могли съедать по лошади в день и не набирать вес. Мне нужны были люди с нормальным обменом веществ, как у большинства из нас.
Я отправился в путешествие в мир худобы. Я огляделся в поисках тощих людей и изучил их. Я разговаривал с ними, изучал их, задавал им вопросы и тайно наблюдал за ними.
Сначала это было трудно. Конечно, худые люди понятия не имели, каково это - быть худым. Когда я спросил их, они посмотрели на меня как на сумасшедшего. Они давали глупые ответы типа "Я, вероятно, буду меньше есть", "Я буду время от времени заниматься спортом" или "Я просто буду держаться подальше от стола".
Ветераны диетологии могут подойти к шведскому столу и точно сказать вам, сколько калорий и граммов жира содержит каждое из предлагаемых блюд. Они могут сравнивать пироги с пирожными, рыбу с мясом, салаты с супами. Некоторые из них знают, сколько калорий содержит лист салата или столовая ложка творога. Ветераны диеты утверждают, что именно эту информацию вам нужно знать, чтобы похудеть.
Стройные люди, естественно, не замечают таких вещей. Они не думают о том, сколько калорий они сжигают, когда обходят блок - им все равно.
Естественно стройные люди ничего не могли мне рассказать о стройности и о том, как им удается не толстеть. Но это меня не отпугнуло. Я все еще искал секрет естественной стройности и в конце концов нашел ответ.