Вот пусть, кто что говорит, а вкус у булгура совсем не такой как у пшена, перловки. И всего такого к чему его любят приравнивать. Поэтому они не сторонники булгура, у котого к тому же и цена значительно выше.
А я просто влюбилась в этот продукт. А началось все с того, что я по совету дочери заменила в фаршированном перце рис на булгур, написала статью и получила много откликов на нее.
Как ни крути, наш образ жизни изменился и на готовку многие тратят гораздо меньше времени, чем раньше. Но все это не избавляет нас от желания питаться правильно. Поэтому и мы сейчас стали тщательнее подходить к выбору продуктов, вкусных и полезных рецептов.
Для меня булгур стал продуктом просто незаменимым и я с радостью готовлю с ним блюда.
И многие, кто попробовал булгур, не хотят с ним расставаться и с удовольствием из него готовят.
Из комментария:
обожаю булгур,можно сказать фанатка, попробовала первый раз в Турции 8 лет назад и влюбилась, плов,салаты с ним, гарнир,фрикадельки,ёжики и т.д.
Из комментария:
Уже несколько лет пользуюсь булгуром вместо риса.Чтобы он был рассыпчатый,для гарнира ,крупу слегка обжариваю на сухой сковороде.Моей внучке нравятся тефтельки с булгуром ,больше чем с рисом.Ну а я готовлю для себя его часто в любом виде.
В комментарии мне посоветовали приготовить плов из курицы с булгуром. Что я и решила сделать. И для этого у меня была половинка домашней курочки. Она была совсем небольшая, поэтому я решила ее всю использовать.
Курицу я не стала отделять от кости, потому что я считаю, что так будет вкуснее. Как говорится навара будет больше. А отделяю я мясо от кости только в одном случае, если готовлю плов для внука.
А так как внук уехал в город на учебу, то готовлю для нас с мужем вместе с косточками.
Курочку разрезала на кусочки и отправила в мультиварку, добавив немного самую малость перетопленного свиного жира. Считаю, что это лучше и полезнее, чем на растительном масле.
К курочке пришлось добавить немного воды, и когда вода выкипела, я отправила к ней морковь с луком. И пока овощи румянились, я взяла стакан булгура, промыла его под краном. И после этого залила стаканом горячей воды. В этом и кроется секрет приготовления плова с булгуром.
Он получается очень рассыпчатым и вкусным.
Как только овощи подрумянились, отправила к ним булгур, который к этому времени полностью впитал воду, но остался еще твердым.
Добавила столовую ложку приправы для плова, которую купила на рынке в Сухуми во время поездки в Абхазию и перемешав, немного потомила почти уже готовый плов в мультиварке. И это только для того, чтобы булгур немного зарумянился.
Затем взяла еще один стакан воды и размешав в нем соль, вылила в плов. И еще оставила на режиме тушение - 20 минут.
И вот вкусный и ароматный плов готов. Для его приготовления понадобилось:
- булгур - один стакан
- вода - два стакана
- масло или жир - одна столовая ложка
- курица - 500-700 грамм
- приправа для плова - одна столовая ложка без верха
- соль по вкусу
Открывая для себя новые и полезные рецепты, я нашла рецепт теплого салата с баклажанами и киноа на канале "Смешная девчонка" и решила вставить ссылку. Уж очень мне понравился этот салат. Тем более, что я уверенна, что такие салаты можно готовить из булгуром, но и можно и загадочный киноа попробовать.
Тем более, что дни становятся короче, и у нас появляется время, чтобы найти новые кулинарные рецепты и приготовить их. А вы готовите блюда с булгуром и киноа? Поделитесь в комментариях.
#как приготовить булгур #плов из булгура #булгур #булгур с овощами #простые рецепты