В силу особенностей моего организма, лук является не самым доброжелательным ингредиентом в моем рационе питания. В связи с этим есть выход из ситуации. А именно, приготовить с присутствием его вкусовых качеств.
В состав данного супа использую самые обычные ингредиенты (на объём 3-4л):
- Питьевая вода (Оо да, без неё никуда🤔)
- Лапша 250гр (Возьму пожалуй любую лапшу, кроме той, что вешают на уши😊)
- Куриные ножки 4-6 шт (Да.. вегетарианство не моё. 🤗)
- Морковь 1шт (Ааа, пусть будет😉)
- Зелень «укроп и/или петрушка» щепотку и лавровый лист 1шт (Так все делают 🤫)
- Соль и перец чёрный молотый (Обычно на глаз 👁, но безопасней по вкусу 🙃)
- Подсолнечное масло «рафинированное» 1 столовая ложка (Подсолнухи точно в шоке 😱)
- Лук 1шт (Острожно!!! Идеально целую луковицу - не нарезать, не крошить, не зажаривать!!!👿🤯)
Способ приготовления супер прост:
1) В кастрюлю укладываю куриные ножки 🍗
2) Заливаю их водой и ставлю на огонь 🔥
3) Как только вода вскипает, выдерживаю их 5-10 мин в кипящей воде, да бы убрать из мяса лишние не вкусняшки, возможно добавленные, оставленные, забытые производителем.😬
4) Сливаю всю первичную воду с не вкусняшками и заливаю свежую, чистейшую, артезианскую воду (даа..возможно хотелось бы, но использую обычную фильтрованную😊)
5) Добавляю половинку столовой ложки соли и лук (Луковицу целую! Помним, да? Это важно)
6) После вскипания, убавляю огонь на режим «медленно» (думаю это так называется 🧐) и оставляю варится 25-30 мин. ⏱
7) По истечению времени добавляю лапшу, морковь тёртую на крупной терке, перец. И оставляю варится ещё на 10 мин.
8) Напоследок беру пробу на соль (при необходимости подсаливаю по вкусу). А так же добавляю столовую ложку подсолнечного масла, зелень и лавровый лист на 2-3 мин 👌
9) Выключаю огонь, накрываю крышкой и даю супу настояться 5-10 минут ⏱
10) Важный момент! Достаю ту самую целую луковицу и в мусорку.
Она свои полезные свойства уже оставила в супе. Не стану дразнить организм столь не желанным «гостем»😥
И вуаля, суп-лапша без лука, но с его присутствием готов!🤤
Бон Аппети или приятного аппетита мне и всем кто в данный момент готовится покорять холодильник 🍲🍜😉☺️