Сладкий картофель, также называемый сладким картофелем с научным названием Ipomoea batatas, является клубнем, принадлежащим к семейству Convulvulaceae, который очень успешно культивируется во всем мире из-за его клубневого корня или ложного клубня, он съедобен и очень важен в рационе многих стран и культур. Это растение, которое происходит из Америки и сегодня имеет огромное количество разновидностей, которые отличаются разным цветом мяса и различными нюансами текстуры и вкуса. Его выращивают более 8000 лет и представляют большую ценность из-за высокого содержания углеводов, как в случае с картофелем, хотя сладкий картофель менее калорийный, чем в жареном или приготовленном виде.
Когда сажают сладкий картофель
При посеве сладкого картофеля важно учитывать, что это растение плохо переносит низкие температуры: для нормального роста ему требуется не менее 26 ºC , поэтому, как правило, в средиземноморском или умеренном климате его сеют весной. Таким образом, сладкий картофель будет расти в теплые месяцы, будучи готовым к сбору урожая между летом и осенью, прежде чем низкие температуры повредят его.
В северном полушарии сладкий картофель обычно сажают с апреля по июль, а в южном полушарии - с октября по январь. С другой стороны, в странах с тропическим климатом это будет сделано с началом засушливого сезона.
Как сажать сладкий картофель в горшок
Сладкий картофель можно без проблем сажать в горшок, если это контейнер примерно 50 см глубиной и 60 см шириной, если мы хотим, чтобы он давал хорошее количество съедобных корней. Если вы просто хотите, чтобы сладкий картофель был в декоративном горшочке, вам подойдет емкость гораздо меньшего размера. Хотя его можно сажать из семян, чаще всего используют клубень, что намного практичнее и, прежде всего, быстро. Чтобы получить достаточное количество рассады или черенков сладкого картофеля, которые используются для легкого размножения, достаточно ожидать от 3 до 5 недель до обычного срока посева. Помня об этом, выполните следующие действия для сладкого картофеля в горшках :
- Начните с разрезания каждого сладкого картофеля пополам и с помощью четырех зубочисток, которые вы должны облепить, оставьте их в стакане, оставив только половину клубня погруженной в воду. Область среза должна быть внизу, там, где будут появляться корни.
- После этого оставьте стакан или емкость со сладким картофелем в теплом месте и при освещении не менее 4 или 5 часов в день, заменяя испаряющуюся воду и меняя ее каждые 48 часов.
- Как только проросшие ростки достигают высоты 10–15 см, их осторожно вытаскивают, чтобы отделить от клубня, и переносят в новую емкость с водой, чтобы они пустили корни.
- Примерно через неделю ростки приживутся, так что пересадку сладкого картофеля в горшок или на их окончательное место можно будет без проблем.
Уход за растениями сладкого картофеля
Теперь, когда вы посадили сладкий картофель и готовы к его росту, следуйте базовому уходу, который ему необходим:
- Самое важное в отношении батата - обеспечить ему достаточное количество света. Растение должно расти на полном солнце, даже в тех местах, где оно интенсивно.
- Взамен ему нужен частый полив, особенно в особенно жаркие месяцы и климат. Лучше всего поливать растение примерно каждые 48 часов летом и каждые 72 часа в остальное время.
- Что касается почвы, сладкий картофель не очень требователен к питательным веществам, хотя для него нужны рыхлые и хорошо дренированные почвы. Однако, если вы хотите, чтобы ваш сладкий картофель давал богатые урожаи, вы должны хорошо подавать удобрения в почву, особенно подходящие органические и экологические удобрения, такие как отливки червей , компост или гуано. Достаточно будет использовать смесь почвы с торфом, кокосовым волокном и отливками червя в равных частях вместе с хорошей горсткой вермикулита и перлита, а в теплые месяцы добавить больше органических веществ в качестве удобрения.
- В конце зимы - начале весны черенок растения можно подготовить описанным выше способом. Сбор урожая проводят, когда при засыхании желтеют листья надземной части.
Сколько сладкого картофеля дает растение?
Урожайность каждого растения в значительной степени зависит от его конкретных условий, и, как правило, в почве она намного шире, чем в горшках.
В зависимости от богатства почвы и солнца, около 40 растений, по оценкам, могут поддерживать производство, чтобы поддерживать потребление семьи из 4 человек в течение года и иметь возможность сажать снова в следующем сезоне.