Всем привет, дорогие друзья!
Добро пожаловать на мой канал: IRENE FIANDE!
Пропадают яблоки, а выбрасывать жалко? Надоело ходить в пекарню за выпечкой и делать бесполезные траты? Хочется чего-то домашнего, но не хочется сильно морочиться с готовкой?
Не ленитесь! Приготовьте яблочный пирог с лимоном. Немного кислинки нашей шарлотке, точно не повредит!
Рецепт не сложный, вам даже не придётся раскатывать тесто, его нужно только потереть на тёрке. Вкус вас точно удивит!
Ингредиенты:
- Мука 320-350 гр.
- Сахар 80 гр.
- Ванилин
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Масло сливочное 150 гр
- Яйцо 2 шт
- Молоко 50 гр.
Для начинки
- Лимон 2-3 шт (цедра и сок) (выбираем количество лимонов на своё усмотрение смотря какая сладость у яблок)
- Яблоко 2шт
- Крахмал 30 гр.
- Сахар 170 гр.
- Ложки куркумы 1|3 ч.
- Сахарная пудра
Приготовление:
1) Положите муку, сахар, ваниль и щепотку соли в большую миску.
Сливочное масло, нужно размять в крошку.
Добавьте 2 яйца и молоко, размешайте вилкой, а затем замесите тесто руками.
Тесто должно быть мягким и эластичным.
2) Разделите тесто на 3 порции.
Положите одну доля теста в морозильную камеру на полчаса.
Выложите оставшиеся 2 части на дно блюда диаметром 26 см.
Мастерим низкие бортики.
3) Отправляем в холодильник и занимаемся изготовлением начинки.
Нам понадобится корка 3 лимонов.
Лимоны чистим от кожуры и косточек.
Измельчаем в блендере и кладём массу в кастрюлю.
Добавляем сахар и крахмал, если хотите, чтоб цвет был более красочным то можете добавить чуть-чуть куркумы.
Натираем яблоки на крупной тёрке.
Ставим кастрюлю на плиту.
После того, как начнёт вскипать провариваем массу ещё 1-2 минуты, мешая.
Пусть охладится.
4) Выложите начинку сверху теста и разровняйте.
Достаньте оставшуюся охлаждённую часть теста и натрите его на большой терке.
Печь в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.
5) Оставьте до полного остывания и нарежьте ломтиками.
Украсьте сахарной глазурью.
В голове всплывают тёплые воспоминания, как мама в детстве готовила этот пирог к чаю, семья всегда за обе щеки уплетала и просила добавки. Порадуйте себя и близких и приготовьте этот замечательный десерт!
Яблочный пирог с лимонной начинкой (процесс приготовления и более подробный рецепт в удобном формате видео):
Понравился рецепт? Напишите комментарий и не забудьте поделиться рецептом с друзьями!
Приятного чаепития!