Женя Мильковский – музыкант, дебютировавший в 2009 году, и позднее основавший группу «Нервы». Его музыка и по сей день трогает сердца тысячи фанатов, во многом из-за того, с каким усердием автор превращает свои чувства в слова и ноты. С таким же подходом он решил взяться и за собственную кофейню.
В 2011 году группа «Нервы» выпускает песню «Кофе мой друг». Позднее эта композиция обзаводится клипом, а музыкант еще долго получает кучу шутливых комментариев на тему «Тебе нужно рекламировать кофе». Шутки остаются шутками до тех пор, пока, задумавшись о «Кофе мой друг», Женя не понимает, что открытие кофейни с таким названием было бы, как он сам говорит, «искренней темой, а не коммерцией».
Четыре года назад исполнитель знакомится с Дашей Мишиной и рассказывает ей о своем желании обзавестись «ларечком». В один из дней девушка вызванивает исполнителя со словами «Женек, пошли смотреть помещение». Впоследствии именно она станет директором заведения. На тот момент Даша не была никаким продюсером или директором с опытом за плечами. Она, как расскажет после сам Женя в рубрике «подcast» на Ютуб-канале AdamThomasMoran, «просто человеком, которому я поверил».
Кофейня «Кофе мой друг» начала свою работу в апреле 2020 года и сначала работала только навынос из-за разгара пандемии COVID-19. Заведение принципиально не доставляло кофе дальше двух километров от собственного расположения, чтобы напитки доезжали до клиентов теплыми.
В августе 2020 состоялось официальное открытие кафе. В меню заведения есть как стандартные, так и авторские виды напитков. Кроме того, есть множество видов альтернативного молока – фундучное, кешью, овсяное, миндальное, банановое и безлактозное. Насладиться можно не только напитками – в «Кофе мой друг» можно заказать сладости и десерты, а также выпечку. Сам Женя рекомендует попробовать миндальные круассаны, круассаны с колбасой, майонезом и луком и киши с беконом, если вы вдруг решите посетить это заведение. Также фанаты «Нервов» могут приобрести там мерч группы.
Стоит отметить, что сам музыкант принимал активное участие при создании кофейни. Будь то желание покрасить стены в белый цвет или добавить в меню какую-то новую выпечку, Женя рассказывал свои идеи Даше, а она воплощала их в жизнь.
«Я не могу сказать, что вообще не думаю о деньгах, все-таки я музыкант, и это очень рискованный бизнес, а еще я мужик, и мне нужно заботиться о своей семье. Так что, естественно, есть доля какого-то бизнеса, но идея занимает очень много места, идея иметь кофейню «Кофе моей друг». И на деле получается, то, что это точка силы для нас: для нашей группы, для нашего коллектива, и для слушателей. И, приходя, я понимаю, что есть куча людей, которым нравится тусоваться в этом месте, они приходят по многу раз, общаются, иногда мы с ними фоткаемся. И я понимаю, что у многих людей появилась работа – бариста там, уборщица, или администратор, - люди работают, целый коллектив, и понимаю, хоть это и звучит так, что я прославляю капитализм, но я понимаю, сколько людей получают от этого «бизнеса» удовольствие и пользу», - рассказывает сам Женя.
Перепечатано с сайта Бизнес Пропаганды.
Больше статей о льготном финансировании, грантах, субсидиях, сервисах и новостях из сферы бизнеса читайте на официальном сайте Бизнес Пропаганды