Приветствую всех на моём канале!
Недавно у нашего сына был день рождения, отмечали скромно, не так уж и много потратили, об этом я писала в предыдущей публикации.
Во сколько нам обошёлся наш скромный день рождения. Закупка продуктов
Тем не менее решили чуток затянуть пояса, посидеть на более правильном и бюджетном питании.
Какие блюда накрывала на праздничный стол писала в этой публикации
Наш скромный праздничный стол, однако все сыты и довольны. А ещё сюрприз от давней подруги
Два ближайшее дня я варила супы и готовила вторые блюда.
В первый день у нас был горячий свекольник. Не знаю почему, но его мы любим больше чем борщ. Свекольник хорош с любым мясом: говядина, свинина либо курица.
Отвариваю мясо, затем отправляю вариться натёртую свеклу, её я не обжариваю, чуть позже картофель и ближе к концу варки пассированные морковь и лук, соль, перец по вкусу.
В холодильнике с дня рождения осталось несколько сваренных картошек, измельчила их, добавила квашеную капусту, репчатый лук, ошпаренный кипятком и немного ягод клюквы, заправила растительным маслом.
Получился вкусный и полезный салат из самых простых продуктов, которые очень гармонично сочетаются.
При желании можно добавить зелень, иногда в такой салат вместо клюквы я добавляю соленый огурец.
Не так давно я приобрела отличный казан, теперь готовлю в нём гречу по-купечески, вкуснейшая альтернатива любому плову. Раньше приходилось готовить отдельно гречу, отдельно гуляш, сейчас прям не нарадуюсь.
Нежирная свинина — 500 гр
Гречневая крупа — 400 гр
Луковица — 1 штука
Морковь — 1 штука
Соль и перец по вкусу
Растительное масло около 100 мл
Мясо обжариваю на растительном масле до лёгкой румяности, солю и перчу. Добавляю мелко нарезанный лук и тёртую морковь, обжариваю до золотистой корочки. Высыпаю гречу, заливаю водой на палец выше уровня гречки. Далее делаю медленный огонь, готовлю 25-30 минут, пока гречка не заберёт всю воду. Готовому блюду даю настояться 10-15 минут.
На следующий день у нас были щи. Классические щи готовятся с квашеной капустой, моя семья предпочитает более нежные, поэтому я готовлю со свежей. Ещё одно отличие от классического рецепта наличие в моем супе болгарского перца. На мой взгляд такое сочетание улучшает вкус, а готовое блюдо выглядит еще более аппетитно .
Свинина — 300 гр
Белокочанная капуста — 1 кг
Перец болгарский — 2 штуки
Картофель — 4 штуки
Луковица — 1 штука
Растительное масло — 3 ст. ложки
Лавровый лист — 2-3 штуки
Соль и перец - по вкусу
На второе готовила опять же в своём любимом казане печень с овощами и лапшой Удон.
Купила Удон в Fix Price всего за 27,5 рублей.
600 гр куриной печени обжариваю с овощами, далее добавляю немного воды и тушу до полной готовности. Отвариваю лапшу, перемешиваю с готовой печенью, даю немного настояться и можно кушать.
Вкус Удона из Fix Price ничем не уступает более дорогим маркам.
Спасибо, что дочитали статью до конца! Надеюсь она оказалась вам интересна и полезна!
Что мы подарили сыну на день рождения я писала в этой публикации
Подарок, который я сделала своими руками сыну на день рождения
Чем я еще кормлю свою семью вы можете увидеть в предыдущих публикациях
Наше летнее меню в осеннюю пору
Готовлю два блюда времён СССР, как нас мама в детстве кормила
Сварила суп "Том ям", делюсь своим рецептом
Подписывайтесь на мой канал, чтобы увидеть новые публикации! Заранее благодарю за подписку лайки и комментарии!