В России на рынке холодильного и морозильного оборудования все время появляются новинки. Компании пытаются удивить не только размерами и формой холодильников и морозильников, но и их экономичностью, легкостью в эксплуатации, обслуживании и удобством при использовании обрудования . Во всем этом легко запутаться. И чтобы выбрать отличный вариант, придется потратить не мало времени.
Допустим, вы хотите купить морозильную бонету для магазина. На что в первую очередь необходимо обратить внимание ? Какие технические характеристики у нее должны быть? И как понять, какого размера нужна бонета? Дадим несколько советов.
Для начала прочитаем, что такое бонета.
Бонета – это низкотемпературная морозильная (либо среднетемпературная холодильная) витрина горизонтального расположения, которая предназначена для презентации, продажи и хранения замороженных продуктов, например, мороженого, мороженных овощей и фруктов, мяса и рыбы.
Простым языком это ларь, который работает при средней (от 0 до +10 ℃) и низкой (от -18 до -25 ℃) температурах. Он предназначен для хранения/ продажи продуктов питания и размещается в торговых сетях, магазинах, кафе, ресторанах и т.д.
На что в первую очередь нужно обратить внимание при выборе ларей бонет?
1. Что вы будете хранить
Если это будут товары, которым необходимо охлаждение, вам подойдут среднетемпературные бонеты, если продукты должны быть только в заморозке – низкотемпературные. Но если вы пока не знаете, какие товары будете продавать – купите универсальные лари. Они работают как в морозильном, так и в холодильном режимах. А когда определитесь – настроите приемлемую температуру.
2. Сколько свободного пространства в магазине у вас имеется
Если место позволяет, лучше разместить «остров» из морозильных бонет. Это когда несколько ларей устанавливаются друг к другу, образуя «остров». А так как плотно такое оборудование ставить запрещено, между ними можно поставить стеллажную суперструктуру – металлические стойки и полки. На них обычно помещают сопутствующие товары, которые увеличивают среднюю сумму чека.
Если торговая площадь ограничена, вам подойдут малогабаритные модели. Они достаточно вместительны, хоть и уменьшены в размерах.
3. Объем морозильной/холодильной камеры
Объем измеряется в литрах. Этот показатель также влияет на свободное пространство торговой площади. Так как именно от него зависит, сколько продуктов питания вы сможете положить в бонеты. И, следовательно, сколько всего оборудования необходимо приобрести.
4. Потребляемая мощность бонет и электропотребление
Это очень важные характеристики, так как именно от них зависит, сколько вам придется платить за электроэнергию. Рассчитать, сколько электричества расходуют лари достаточно легко – у каждой модели указывается потребление за сутки. Лучше выбирать модели с высоким классом энергоэффективности.
5. Температурный класс
Это температура окружающей среды, при которой работает морозильник. При отрицательных температурах эксплуатация категорически запрещена, так как это приводит к поломке. Большинство моделей эксплуатируется при температуре от +16°С до +32°С.
6. Также обращают внимание на дополнительные опции:
гнутое или прямое стекло, съемные стекла, вместительные корзины, подсветка (с возможностью отключения), колеса для смены места расположения, врезной замок, возможность разместить ценникодержатель, возможность брендирования (часто торговые сети оформляют холодильное оборудование в едином стиле с помещением).