В этот год осень выдалась очень теплая и поздняя. Вот и середина ноября, а температура воздуха днем не опускается ниже +10, а иногда и +17, +20. А наличие дождей, не сильных и не частых дает лесным грибочкам вылезти из земли, да показаться незаметно нам, людям, которые их так усердно ищут, которые грибники.
Ну, что ж. Такая погодка нам очень выгодна. В выходной день с родными или с друзьями собраться на охоту, "тихую охоту". И время на природе провести, свежим воздухом подышать, с близкими пообщаться, да и вкусных грибных блюд наготовить. И намариновать, и с картошечкой жаренной, и насушить. У каждой хозяйки столько разных рецептов в запасе!
Вот и меня есть рецепт замечательного необычного грибного супчика. Очень вкусный, и готовится быстро и необременительного. А главное совсем не похож на привычные нам грибные супы.
Итак, сначала ингредиенты:
Грибы(если не увлекаетесь "тихой охотой", то можно и шампиньоны или вешенки - тоже вкусно получается) 300 гр
- Морковь 1 шт
- Картофель 2-3 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Вода 2 стакан
- Сливки 1/2 стакана
- Зелень ( я обычно использую петрушку, мелко-мелко её рублю)
2 ст ложки - Соль, перец молотый
Теперь сам процесс приготовления. Все очень просто. Овощи и грибы очистить и нарезать кубиками, только морковь натереть на терке и чеснок измельчить с помощью пресса. Отварить в течение 30 минут. Слить воду и измельчить блендером до консистенции крема, добавить сливки. Готовое блюдо украсить зеленью и можно подавать или самому кушать. Эти пропорции на 2 людей. Вкус такого крем-супа необычайно нежный, пикантный, бархатистый, насыщенный грибным ароматом.
Есть еще один небольшой секретик приготовления данного крема супа. Овощи и грибы не отваривать, а готовить на пару. Тогда и все полезности в воду не уйдут и вкус насыщенней будет. Что я обычно и делаю, используя для этого мою дорогую помощницу - мультиварку.
А вам понравился рецепт? Если так, то ставьте лайк. И подписывайтесь на канал, что б еще узнать простые и вкусные блюда
И всем приятного аппетита!
Другие публикации канала
Простой рецепт вкуснейшей перловой каши из детства, без горечи и слизи
Рассказываю, как сделать баклажанные рулетики еще вкуснее