Всем товарищам-читателям привет!
А не поговорить ли нам сегодня про что-нибудь вкусное? Ну вот, например, про щи! Это ведь гениально простое изобретение русских крестьян. Утром в прогретую печь ставили горшок с куском мяса и нашинкованной капустой, вечером возвращались с полевых работ и вынимали из пола еще теплые, наваристые русские щи.
Никто над ними не колдовал, никто за ними не следил, некому было, все были на работе - весной все вместе пахали да сеяли, осенью жали да вязали снопы.
Не было у русского крестьянина картошки, ее из Америки завезли много позже, не было томатов, их тоже завезли много позже, не было постного масла потому что подсолнечника тоже не было, не было никаких болгарских перцев. Была свежая или квашеная капуста (в худшем случае, еще лебеда), была репа, был кусок солонины. И все! Русские щи, настоящие-готовы!
Я еще так заметила, что вся исконная русская кухня проста до безобразия. Но главный её компонент - русская печь. Из печи всё вкусно. Что интересно - запахи не перемешиваются. Я томила одновременно острое рагу, кашу и молоко.
На выходе: молоко пахнет топлёным молоком, каша - гречкой, рагу - чесноком. Еда на пару дней для всей семьи за одну ночь. Волшебство? Нет, русская печь!
А вы кушали еду из русской печи?
#печь #еда #рецепты #русская печь #блюда #блюдо #щи #мясо #готовка #кухня