Ингредиенты:
лаваш - 1 лист на 4 рулетика
цветная капуста - 800 гр.
красный сладкий перец - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
яйца - 3 шт.
сыр - 60 гр. на 4 рулетика
соль, перец - по вкусу
растительное масло для жарки
Разбираем цветную капусту на соцветия и отвариваем до готовности.
Мелко нарезаем перец и обжариваем его на сковороде, смазанной растительным маслом.
Когда перец станет мягким, добавляем к нему нарезанную цветную капусту.
Мелко нарезаем чеснок. Освобождаем на сковороде небольшой участок, наливаем немного масла и высыпаем чеснок. Обжариваем его, помешивая, около минуты. После этого перемешиваем чеснок с овощами.
Солим, перчим.
Ещё раз перемешиваем.
Разбиваем 3 яйца и добавляем их к овощам. Яйца слегка посыпаем перцем.
Обжариваем, периодически перемешивая, до готовности яиц.
Разрезаем лист лаваша на 4 части. На каждую часть выкладываем 3 ст.ложки начинки и кусочек сыра.
Подгибаем нижний край лаваша (закрываем им начинку), потом загибаем бока, сворачиваем как конвертик.
Жарим на сковороде, смазанной маслом, под крышкой до появления румяной корочки. Переворачиваем и обжариваем вторую сторону.
Приятного аппетита :)
P.S. Такого количества начинки хватает больше чем на 4 рулетика. Оставшуюся часть можно убрать в холодильник и готовить по необходимости.
Посмотреть видео этого рецепта вы можете на моём YouTube канале «Неземная кухня». Подписывайтесь!
#лаваш с начинкой #лаваш рецепт #лаваш на сковороде #лаваш рецепты #еда #вегетарианская еда #вегетарианские рецепты #цветная капуста рецепт #цветная капуста рецепты #цветная капуста