Добрый день, дорогие читатели!
Что-то подзабросила я написание статей, но на это было много причин, о которых, может быть, расскажу не в очень далеком будущем. «Все смешалось в доме Облонских»: вакцинация всей семьи, летние работы в огороде и на участке, здоровье и воспитание собаки, работа, смена документов и многое другое, времени и сил просто не оставалось на развлечения. Постараюсь компенсировать упущения дальнейшей информацией и большим количеством фотоматериала.
Сегодня продолжу свой цикл статей про Болгарию. Что еще может интересовать собирающихся мигрировать людей, ну, например, цены и качество продуктов, магазины или супермаркеты, рынки и тому подобное. Вот про это все сегодня и пойдет речь. Итак, поехали!
Не буду скрывать, что я очень скучаю по многим пищевым продуктам России, как человек с очень хорошим вкусом и тонким обонянием, люблю вкусную и хорошего качества еду. В то далекое время, когда мы с мужем переезжали в Болгарию я совсем не думала о том, что когда-то буду мечтать об обычной хорошей сметане или черном хлебе, как смешно это не звучало бы. Но обо всем по порядку.
Итак, цены (от конца июля 2021 года) будут приведены прямо на фотографиях, обозначу, где и что продается, остальное попробую объективно описать в тексте. Все цены указаны, естественно, в болгарских левах, для перевода в евро просто делите цену на 1,95, курс стабильный уже много лет, в отличие от пересчета на рубли.
Начну, пожалуй, с молочной и мясной продукции. Для меня крайне странным является нестабильное качество ассортимента данных категорий. На фоне изобилия пасущихся в полях коров, овец и коз, мы приобретаем в магазинах продукцию, произведенную вовсе не в Болгарии, а, например в Румынии или Польше. Обосновано это тем, что качество не меняется от партии к партии, если ты купил хорошую кисломолочную продукцию в этот раз, то и в следующий она будет нормальной. Чего нельзя сказать о некоторых продуктах болгарских производителей, например сметана от местного производителя произвела на нас неизгладимое впечатление, вкусовые ощущения, запах, цвет и консистенция, как в детстве, но после приобретения в третий раз сметана оказалась очень жидкой и кислой, не знаю, возможно, все зависит от условий хранения, но так происходит с 90% болгарских продуктов, абсолютно непредсказуемый результат качества.
Козье молоко почти не встретишь в магазинах, появилась одна единственная марка, но продается она не постоянно, тут пришли на помощь фермеры, которые производят парное и пастеризованное молоко, брынзу, и кислое молоко, заказывать нужно заранее. На рынках много частников, которые торгуют домашним молоком, в основном коровьим, яйцами и брынзой. Мороженное, как и в России, тут бывает разного качества, нам особенно приглянулся замороженный йогурт в горшочках с разными добавками от одной здешней фирмы, всегда вкусно, полезно и оригинально выглядит, если встретите в магазине, обязательно попробуйте.
Что касается мяса – в любом магазине, будь то супермаркет или местный магазинчик, все мясо было в заморозке, его выкладывают на витрины размороженным, кто-то честно об этом пишет, как, например, большая сеть магазинов Lidl (там четко указано на этикетке, что продукт размороженный), а кто-то пишет, что продукт охлажденный, но, если попросить принести большой и целый кусок мяса, а не нарезанный на стейки, то Вам принесут в дуб обледенелый оковалок. Как Вы понимаете, для «забить морозилку», такие варианты не подходят, повторная заморозка – это смерть.
В результате мы выбрали для себя покупку куриного мяса во всех его проявлениях на фабрике, куда поставляются куры из Польши на разделку и последующую доставку по магазинам. Там сырье не замораживают, оно не имеет специфического запаха лежалого мяса и у собаки нет аллергии на куриную грудку в отличие от магазинной. Мы пытались покупать по такому же принципу говядину, но на фабрике частенько бывает хоть и не замороженное мясо, но накачанное водой и иногда с запахом хлорки, что делает его невозможным для употребления в сыром виде, как, собственно, и кости для Арчи. Нашли частную ферму в «шаговой доступности», там можно выбрать парное мясо говядины или баранины, так как находится она в мусульманском районе, то свининой, естественно, они не торгуют, но такое мясо требует отлёживания в течение нескольких дней, но можно купить и уже готовое к приготовлению – это на Ваш выбор.
Колбасы, ветчины, тушенки есть на любой вкус, но мало привычных по вкусу. В сушеных и копченых продуктах всегда очень много специй, которые забивают весь вкус мяса. Вареные колбасы хорошего качества и с нормальным составом нужно поискать, так же, как и сосиски/сардельки. Самая вкусная тушенка продается в сети Lidl, насмотревшись отзывов про тушенку, продаваемую в России, могу с уверенностью сказать, что в покупаемой нами много мяса, вкусные специи, мало жира, она не пересолена и есть желе.
Овощи и фрукты в сезон выращиваем сами, что-то покупаем на рынках, в супермаркетах продают в основном все пластиковое и безвкусное. В не сезон вариантов только два – маленькие местечковые магазины или супермаркеты.
Хлебобулочные изделия и бакалея тут вполне удобоваримая, есть всевозможные виды хлеба, выпечки, круп и макаронных изделий, найти подобные продукты проблем не составляет, за последние несколько лет на прилавках появились даже гречка и пшено. Но я стараюсь печь хлеб сама, у нас свои требования к этому продукту, да и безглютеновый или диабетический хлеб тут отыскать очень непросто.
Касаемо алкоголя – в Болгарии эта продукция одна из самых дешевых в Европе, качественная и на любой вкус (я говорю про лицензионные напитки, не из-под полы).
Есть в Болгарии и наши любимые продукты, но их вкусовые качества отличаются от привычных, например, соленая красная рыба, которая в 100% случаев имеет аромат копчения, селедка не соленая, а маринованная, черный хлеб в котором отсутствуют привычные нотки, квашеная капуста с уксусом, йогурты, как кислое молоко, сухой творог и прочее. Однако есть и неплохие продукты, которые продаются или в сети русских магазинов под названием «Берёзка» (https://berezka.bg/index.php?route=common/home), или в сезонных магазинах, но товар поставляется из той же сети. Продукция в основном литовская, немецкая, иногда белорусская. Не все продукты высокого качества, некоторые после глубокой заморозки, нужно смотреть на даты, но в целом – на безрыбье…, кстати, у них и доставка есть, но холодные продукты возят только по Софии.
Сало и рыбу я солю сама, как и капусту, огурцы, томаты, нам так вкуснее, когда было больше свободного времени, готовила глазированные сырки, пекла сложные торты и пирожные, да и сейчас пеку, но реже.
Почти в каждом регионе есть свои гипермаркеты МЕТРО, на данный момент в них может совершать покупки любое физическое лицо и без карты клиента. Для дистанционных покупок с доставкой нужно быть клиентом и иметь заключенный договор. МЕТРО работает над этим вопросом, уже существуют доставки по Софии и Варне, без регистраций и договоров, может, в скором времени дойдет дело и до других регионов. Ассортимент очень широкий, в наличии всегда есть, например, свежая рыба. Цены и продукты можно посмотреть без регистрации на их сайте (https://shop.metro.bg/shop/category/%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%BD%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BA%D0%B8?q=%2A) .
Что касается рыбы и морепродуктов – в нашем регионе с этим трудно, раньше было несколько магазинов со свежей рыбой, но по какой-то причине они прекратили свое существование, остался только один, но работает он «под заказ». В таких сетях, как Lidl, Kaufland, T-Мarket я не раз находила неприятные сюрпризы в неразделанной рыбе, заморозка в вакууме оказывалась тухлой или не раз растаявшей. В итоге свежую рыбу и морепродукты мы покупаем только в МЕТРО, иногда по редкому случаю качественную охлажденку в Lidle, который, кстати, выделяется на фоне всех остальных супермаркетов тем, что придумал каждую неделю посвящать продуктам отдельной страны (Американские, Греческие, Иберийские недели и т.д.). Есть еще большой рыбный магазин в Софии с доставкой в другие города своими холодильными автомобилями, но возят они по сезонам или, если у них много других заказов в нужную область.
Кстати, если Вас интересуют цены по разным магазинам Болгарии, то существует такой сайт https://broshura.bg/sofia, на нем представлены многие супермаркеты, как продуктовые, так и бытовые.
Как и во всех общественных местах в торговых точках требуется носить маски, дезинфицировать при входе руки (в супермаркетах стоят специальные аппараты с дозаторами), количество людей и расстояние между покупателями на кассах уже не ограничивают, хлеб и открытые продукты разрешается брать только в специальных перчатках, но так было и до пандемии.
Про рынки особо сказать нечего, как во многих странах, есть честные продавцы и не очень, если найдете своего постоянного поставщика, то и отношение к вам будет, как к другу, в другом случае нужно выбирать товар очень внимательно, могут обвесить, положить тухляшку или неспелые фрукты-овощи. Массовые рынки работают, по крайней мере в нашем регионе, раз в неделю по понедельникам или воскресеньям, с 7 утра и до 12-13 дня.
Вот такая вот в общем-то ситуация в Болгарии с продуктами и ценами. Если что-то не дописала в статье, то напомните в комментариях, дополню, если есть вопросы – с удовольствием отвечу.
А напоследок пожелаю всем хорошего настроения, вкусных, свежих продуктов и приятных покупок. До встречи в следующих статьях!