Добрый день, мои дорогие новые друзья!
А может это и не день, а прекрасное утро или хороший вечер! В общем это и не важно….
Родилась я на Нижнем Дону и всегда гордилась нашими донскими традициями. Их бесспорно великое множество. Они сопровождают человека от рождения и до последнего часа. Передаются из уст в уста в каждой семье.
В сети, конечно, много рецептов изысканных блюд как от шеф-поваров, так и от просто хороших хозяек. Вот и я решила попробовать рассказать. Даст Бог кому - то пригодится.
Предупреждаю: готовлю я из самых простых продуктов. На самой обычной кухне, с использованием рук (без перчаток: нужно все почувствовать). Я не люблю использовать “новомодние” кухонные прибамбасы. Хотя о них много знаю и многое имею, но считаю, что пара рук и хороший острый нож, а также обычная чугунная сковорода есть в каждом доме, и могут творить чудеса.
В донской кухне, конечно, самые главные блюда из рыбы, но есть и масса других разнообразных, как сладких, так и нет.
Осень – самое благодатное время на Дону. Разнообразие овощей и фруктов дают волю фантазии хозяек.
Сегодня решила попробовать необычное сочетание. Приготовила курицу с айвой. Мне понравилось, надеюсь и вам тоже.
Курицу режим порционными кусочками. Маринуем в течении часа. Айву чистим и нарезаем небольшими кусочками. Укладываем айву в форму для запекания, сверху курицу. Отправляем в разогретую духовку минут на 50.
Курица -- 12 кусочков
Айва – 300 гр. (очищенной от кожуры и семян)
Для маринада:
Соль
Соевый соус – 2 ст. ложки
Мед – 1 ст. ложка
Растительное масло – 2 ст. ложки
Приправа для цыплёнка табака или любой другой приправы для курицы – 2 чайные ложки
Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!
И музыка для настроения: