Врываемся в рабочий (и не очень) понедельник. Пока ехал на работу, заскочил в 7/11 за холодным кофе. Рядом с магазином, как всегда, стояла бабушка и продавала с тележки очень сильно жареную курицу и свинину. Любят тайцы, конечно, все зажарить, прожарить и пережарить. Этот запах навел меня на мысль написать сегодня о тайской еде.
Как я уже говорил, я живу в Тае 7 лет. И все эти года я не ем тайскую еду. Ну, не то чтобы прям совсем не ем...Редко могу попробовать что-то нейтральное. Просто обилие разных вкусов, которые особо выделяются в пхукетской кухне, мне не особо зашли. Если вы такой же привередливый в еде, но что-то попробовать все равно хочется, вот мой личный список блюд. Вдруг и вам понравится.
- Курица на гриле и липкий рис. Если добавить кисло-сладкий островатый соус – очень вкусно. Отрываете кусочек курицы, макаете его в соус, и кладете в рот вместе с шариком из липкого риса;
- Пад тай. Мой фаворит, особенно с креветками. Эта лапша с овощами и морепродуктами, курицей или свининой в кисло-сладком соусе. Порция обычно бывает огромная;
- Сом там. Это салат из зеленой папайи, помидор и моркови. Если забыть попросить не острый, то туда щедро добавят чили. Мой максимум– половинка перчика;
- Йутьяо или тайские пончики. Жирно, но так вкусно! Подаются с разными топингами. Я больше всего люблю с чем-то очень похожим на сгущенку;
- Као пад кунг. Жареный рис с креветками и овощами. Вкусно, много, не очень жирно.
Вот, пожалуй, и все. Все остальное для меня либо исключение из правил, либо «нет, спасибо, я не голоден».
А что вы любите из тайской кухни?