Недавно, помните, я готовила кекс на кефире. Рецепт хороший, и результат получился вкусный.
А сегодня поваренок проверял мою реакцию на бутылочку "Pepsi" в его руках. Он знает, что я против такого напитка в его постоянном рационе. Оказалось, что он пришел с просьбой приготовить кекс по другому рецепту, найденному на просторах интернета.
Хорошо. Будем пробовать. Тем интереснее станет ожидание результата.
Разбиваем 2 яйца и добавляем 100 граммов сахара.
И вот то, ради чего все это затевалось. Нам понадобится 125 мл пепси.
Наливаем и размешиваем все ложкой.
Теперь выльем в чашу 100 мл растительного масла без запаха.
Вот такую смесь получили.
Насыплем 1 чайную ложку разрыхлителя. И 2 стакана муки.
Поработали слегка ложкой, и тесто готово.
Достаем из морозилки 1 стакан замороженной смородины и сразу отправляем её в тесто.
Перемешаем.
Форму хорошо смазываем сливочным маслом.
Тесто разравниваем в форме и ставим наше будущее чудо в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Вынимаем форму из духовки. Кекс поднялся и даже чуть лопнул сверху.
Легко вынимаем (опрокидываем) на блюдо.
Немного сахарной пудры, она будет к месту.
Нарезаем, когда кекс остынет.
Любимое тесто со сплошными дырочками и яркими вкраплениями свежей ягоды.
Пробуем. Наслаждение... Нежный. С приятной кислинкой от ягоды.
Обязательно этот рецепт будет в моей копилке вкусных блюд благодаря поваренку. Кекс этого стоит, однозначно.
Если не будет ягоды в морозилке, то приготовлю этот кекс с обычным изюмом или попробую еще с чем-нибудь. Люблю эксперименты на кухне.
Не забудьте поставить лайк и подписаться на канал.
Приятного аппетита!