Торт – не только украшение для праздничного стола, но и отличный десерт на каждый день. Приготовленный самостоятельно, по несложному рецепту из статьи, он поможет порадовать себя и близких людей. Для этого не придется совершать сложных операций.
Торт «Молочный»: ингредиенты и приготовление
На приготовление десерта по этому рецепту уйдет полчаса времени. Подготовить заранее нужно следующие ингредиенты:
- молоко (сгущенное, триста граммов для коржа и восемьдесят граммов для крема);
- яйцо (куриное, три штуки);
- масло (сливочное, в количестве, достаточном для промазывания пергамента);
- соль (на конце ножа);
- разрыхлитель (кулинарный, десять граммов);
- мука (пшеничная, сто семьдесят граммов);
- сахар (ванильный, десять граммов, для крема);
- сливки (пятьсот граммов, для приготовления крема);
- ягоды (в количестве, необходимом для украшения торта).
Начинать нужно с приготовления теста для торта. Для этого надо смешать соль и яйца. Смесь надо взбивать блендером или миксером в течение четырех-пяти минут. В это же время туда надо аккуратно добавить сгущенное молоко, подготовленное специально для коржа.
Отдельно надо смешать разрыхлитель и муку. После просеивания их надо всыпать в приготовленную перед этим смесь с яйцами. В процессе добавления важно продолжать все перемешивать миксером.
Предварительно нужно подготовить духовку – разогреть ее до ста восьмидесяти градусов. После этого форму, в которой тесто будет выпекаться, нужно устелить пергаментом и немного промазать маслом.
В подготовленную форму надо залить половину теста, равномерно распределив его. После этого форму с тестом нужно отправить в прогретый до нужной температуры духовой шкаф на семь-десять минут (до полной готовности). После приготовления первого таким же образом нужно приготовить второй корж.
У готового коржа нужно обрезать края, придав им необходимую форму. После этого с коржа нужно снять пергамент, дать ему остыть. Все это надо повторить и со вторым коржом.
После нужно приготовить крем для торта. Для этого надо смешать холодные сливки (предварительно взбитые) и ванильный сахар, сгущенное молоко. Последнее нужно добавлять аккуратно, вливая тонкой струей и продолжая взбивать.
Когда коржи остынут, их надо поделить на четыре равных части. Из них нужно собрать торт. Для этого каждый корж с обеих сторон обмазывается несколькими столовыми ложками крема. В завершении боковые стороны и верх готового торта также смазываются оставшимся кремом. Торт отправляется в холодильник минимум на два-два с половиной часа. После этого верх кулинарного изделия украшается фруктами.
Всем приятного аппетита.
Как вам рецепт? Напишите свой комментарий